溫州炒粉培訓(xùn)哪里好——學(xué)炒飯多少錢(qián)——金師傅培訓(xùn)

金師傅炒粉干，是浙江溫州地區(qū)最有特色的傳統(tǒng)小吃，無(wú)論街頭小吃，排擋，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影。

溫州小吃絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)，尤其是溫州炒粉干，用本地豬肉熬出油，佐好湯料，粉干無(wú)須用水沖軟，即下鍋炒，直至湯料與粉干融為一體，佐料有瘦肉、花菜、蔥花等。說(shuō)的很是簡(jiǎn)單，做得好卻不易，各種澆頭是需要吃客自己點(diǎn)的，主要是澆頭花色品種繁多，先把基圍蝦和粉干放在開(kāi)水里過(guò)一下，撈起來(lái)浸入冷水后再滴干水分，然后準(zhǔn)備些白菜、香菇、雞蛋、魷魚(yú)絲什么的，待到把粉干炒得六七成熟了，把這些東西放進(jìn)去，聞到香噴噴的時(shí)候起鍋，

做法

1.先把米粉干在水中煮半熟，撈起，濾干。在小碗里放醬油等調(diào)料，澆在粉干上，拌勻，晾干，備用。

2.蔬菜切絲，炒好備用。

3.在不粘鍋里放油，先把粉干放入鍋內(nèi)不斷地翻動(dòng)，炒成金黃快好時(shí)，把炒好的菜倒入拌起來(lái)，出鍋。