溫州鹿城哪家有教特色小吃技術(shù)，瘦肉丸+魚丸+水餃餛鈍=美味又好吃，金師傅小吃培訓

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

1. 取一把蔥洗凈，留取蔥白部分，可適當留一些綠色部分，但是不要太多要不餡會苦。然后把蔥剁碎備用（蔥盡量剁的細碎一點）

2. 取出豬絞肉，加入剁碎的蔥，在加入鹽、雞粉（也可用味精或雞精）、胡椒粉、醬油、麻油和少許白酒然后攪拌均勻。

3. 攪拌好后，往里面加入地瓜粉（大概2-3勺左右）拌勻，這樣子煮的時候餡料才不會散開。

4. 餡料好了以后就可以開始包餛鈍了，由于我買的餛鈍皮不是新鮮的那種有點干，所有需要地瓜粉加點水，在包的時候涂在皮的四周，這樣子煮的時候皮才不會散開來。

5. 包好餛鈍后就可以下鍋煮了，加鹽和味精調(diào)味下，再切些蔥花就可以出鍋了。*再根據(jù)自己的口味加入黑醋或辣椒醬的調(diào)味品。