金師傅飄香面系列酸菜面口感酸爽，溫州金師傅小吃培訓(xùn)

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）

酸菜面是一道傳統(tǒng)的漢族面食，在陜西，河南，浙江，四川等地尤為流行。濃郁的湯汁，酸爽的口感，誘人的香味，筋斗的面身。將酸菜制成湯料后，將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，另外還有大量的乳酸菌，具有開胃，助消化的功效。

四川小吃酸菜面使用的酸菜要上好，即要有酸菜的味道，而又不能過酸，吃在口中，微酸之中有回甜，完全是一種天然的酸菜味道。

四川小吃酸菜面并不是靠食醋來增加酸味的。制作四川小吃酸菜面再就是用肉，也必定是選用上好的瘦肉切絲炒熟待用。