溫州龍灣鹿城甌海哪里有學魚丸瘦肉丸糯米飯生煎包技術金師傅小吃

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在舉行酒宴那天，廚師先將洗凈的馬鮫除去頭尾，中段魚身連骨帶皮用刀切成厚片， 然后加入姜、酒、鹽、漬味再放入白山粉(白淀粉)拌均勻。鍋中水沸時用手將魚片一片一片放入滾水中，待魚片浮起后加米醋等，制成微帶酸辣味的魚湯菜?？凸賯兂院髠€個都贊不絕口，受到一致好評。于是官方就問這道菜名叫什么，廚師匆忙之間一時說不出好的菜名，想到用刀切成的魚片是圓片形，就急中生智說是魚圓。