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1.準(zhǔn)備的材料。

2.梅干菜用溫水泡1小時(shí)洗凈擠干水剁碎，五花肉去皮洗凈剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。

3.攪拌均勻待用,酵母倒入溫水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子攪拌成面絮狀。

4.面團(tuán)不停揉搓成“三光”,蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大,取出揉搓成長條。

5.分成大小均勻的擠子，搟成四周薄中間后的面皮。

6.包入餡料，像包包子樣，褶皺朝下，用手按成圓餅。

7.在不粘鍋中倒少許油，放入包好的坯子小火煎。

8.煎至金黃翻面,面煎熟即可裝盤。