溫州金師傅小吃培訓(xùn)的冷飲小吃有什么抹茶冰淇淋技術(shù)溫州哪里有教

網(wǎng)址:/

電話:

地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

1.分離出來的蛋黃放小鍋中

2.加入牛奶

3.再加入白糖，攪拌均勻

4.放盛有熱水的鍋中隔水加熱，至白糖融化，蛋糊稍微濃稠

5.篩入抹茶粉，攪拌均勻

6.蛋糊過篩，放一邊晾涼

7.淡奶油放廚師機里面攪拌成6分發(fā)

8.把涼后的蛋糊倒入奶油中，攪拌均勻

9.打開冷凍了17個小時以上的冰激凌機，把冰激凌糊倒入里面，開始攪拌

10.大約25分鐘左右，冰激凌糊就凝固了，這時是軟的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷凍就可以了