海綿蛋糕怎么學(xué)溫州哪里有培訓(xùn)蛋糕系列溫州金正小吃培訓(xùn)學(xué)校

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地址:溫州市甌海區(qū)白象村委會溫瑞大道2177號（溫州南高速出口）

1、將奶油加熱融化成液狀，烤箱預(yù)熱170度。

2、烤模刷上奶油(另外準(zhǔn)備)，鋪上杏仁片備用。

3、將低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合過篩備用。

4、蛋、細(xì)砂糖、放入攪拌盆中打發(fā)至蛋糊變白，體積為原來的兩倍，成濃稠狀，約介于中硬性發(fā)泡程度。

5、將3分次加入4之蛋糊中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

6、加入檸檬皮末和檸檬汁攪拌均勻，增加香味。

7、分次加入液狀奶油攪拌均勻，倒入2之烤模中。

8、放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中層，烤35-40分，以竹簽刺穿中央，不沾黏即熟