學(xué)狼牙土豆骨里香炸雞塊技術(shù)到溫州龍灣鹿城甌海哪里好溫州金師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校

網(wǎng)址:/

電話(huà):

地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）

1、雞胸肉買(mǎi)回來(lái)后先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。 

2、將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長(zhǎng)條狀，頭尾轉(zhuǎn)緊。放入冷凍庫(kù)冷凍1小時(shí)后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過(guò)的雞肉切成長(zhǎng)寬均4公分的雞塊。

3、每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

4、食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。