學舒芙蕾蜂糕點技術好味道去溫州金正小吃培訓學校學習如何

   里面的底部和四周都均勻的涂抹軟化的黃油，然后放砂糖晃動杯子，使四周都均勻的沾到砂糖，黃油 ，牛奶，5克糖，和少許香草粉一起加熱到黃油融化。關火加入面粉快速攪勻，以免面粉結顆粒；再開小火繼續(xù)攪至濃稠關火，再攪至變涼時加入蛋黃，攪至均勻，蛋白加30克糖打至打蛋器提起，蛋白尖微微下垂，把蛋白倒入蛋黃糊里快速切拌均勻，倒入模具杯里，8-9分杯滿，這個方子正好做4杯；烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右；烤一會就開始膨脹了.如果舒芙蕾有興趣可以到溫州金正小吃培訓學校學習，地址:溫州市甌海區(qū)白象村委會溫瑞大道2177號（溫州南高速出口）。