金師傅正宗瘦肉羹技術(shù)哪里有培訓溫州金師傅小吃培訓學校

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）（溫州財稅會計學校對面）

金師傅瘦肉丸是將肉剁成肉末,切一點姜末、蔥花，加適量的黃酒、細鹽、雞精、生粉攪拌均勻，然后捏成一個個丸子，鍋里放油燒至七八成，放丸子煎至金黃色，倒出鍋里多余的油，往鍋里加水淹住肉丸，倒一點醬油，燒到只剩一點點水時關(guān)火，放入味精。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，吃起來鮮香俱全、美味可口。

1、潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁；

2、湯汁澄清美味，略帶酸辣味；

3、鮮香俱全、美味可口。