川味酸辣粉技術(shù)學習哪里有溫州金師傅小吃培訓(xùn)學校酸辣粉系列

網(wǎng)址:/

電話:

地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）（溫州龍灣財稅會計學校正對面）

   金師傅小吃培訓(xùn)學校的酸辣粉軟而有韌性，柔兒有勁道。先將粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調(diào)味汁備用。鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出,鍋中倒入高湯煮沸。倒入泡軟的粉條大火燒開。將菠菜和豆倒入泡煮半分鐘，然后將湯一起盛入碗中。將肉末和調(diào)味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

1、外表晶瑩剔透，，粉條柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

2、味道不僅僅更加鮮美。而且更加營養(yǎng)豐富和平衡。

3、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，

4、達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味。