關(guān)東煮串串香系列湯底怎么才夠味溫州金師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn)

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金師傅小吃培訓(xùn)學(xué)的關(guān)東煮串串香系列小吃的湯底是用秘制骨頭湯熬制，加中草藥調(diào)制而成，分為紅湯和白湯。像海帶結(jié)、青菜、金針菇、脆皮腸、墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸等都可以按照個人的需求放在紅白湯里燙。關(guān)東煮是把用竹簽串成的丸子在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。