貴州羊肉粉培訓(xùn)--小吃培訓(xùn)學(xué)校哪里好---溫州金師傅小吃培訓(xùn)

網(wǎng)址:/

電話:

地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）（溫州龍灣財(cái)稅會(huì)計(jì)學(xué)校正對(duì)面）

金師傅羊肉粉是貴州地區(qū)，特別是遵義的一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒其特色為香、鮮。金師傅羊肉粉米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。

金師傅羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。先將米粉在開(kāi)水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，*澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。