麗水拉面館學(xué)習(xí)哪里正宗---學(xué)習(xí)拉面技術(shù)找誰好---金師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校

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     麗水拉面館學(xué)習(xí)哪里正宗---學(xué)習(xí)拉面技術(shù)找誰好---金師傅小吃培訓(xùn)學(xué)校，金師傅拉面正宗口味，精湛的技術(shù)，受到廣*員的喜愛。秘制骨湯濃厚、面條柔軟、筋韌、光滑、勁道，牛肉、青菜鮮美可口，美味營養(yǎng)健康。金師傅小吃培訓(xùn)，十多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，值得信賴。

1、原料的選取，掌握各香料、調(diào)料的性質(zhì)；

2、拉面（面）的制作；面與料，水的配比；

3、蘭州拉面高湯、臊子、紅油、麻油的制作；

 4、拉面中拉條的甩法，及拉面條的手法；拉面過程中的注意事項(xiàng)；

5、學(xué)習(xí)從和面—醒面—溜條—出條—拉面—煮面—出面，煮骨湯-調(diào)湯—成品。

6、堿面的做法，以及手搟面的做法；

7、拉面在不同溫度中的變化；

8、店面選址及經(jīng)營管理技巧。