溫州哪里有學(xué)鮮肉包-包子鋪培訓(xùn)溫州哪里強(qiáng)-溫州金師傅小吃培訓(xùn)

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）（溫州財(cái)稅會計(jì)學(xué)校正對面）

    金師傅包子引進(jìn)*和面方法，縮短和面時(shí)間，大大改善了包子口感，提高包子質(zhì)量。金師傅包子品種以鮮肉包、湯包、酸菜包、青菜包、韭菜包、包菜包、紅糖包等多個(gè)品種。

金師傅包子學(xué)習(xí)流程:

1、包子饅頭（鮮肉包，酸菜包，豆沙包，青菜香菇包，粉絲包，黑芝麻糖包，

  韭菜包，饅頭，雙色饅頭，花卷），面的和法，配比；

2、和面的手法，掌握面發(fā)開的程度；

3、不同溫度下，發(fā)面的時(shí)間，配料的比重；

4、各種肉餡，蔬菜餡的調(diào)味；

5、包包子的手法，蒸制的時(shí)間，及注意事項(xiàng)。

6、做包子時(shí)，各種機(jī)器的用法；

7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

8、熟悉并掌握基本流程，熟悉了解廚具。