金師傅諸葛烤魚培訓(xùn)-溫州鹿城學(xué)習(xí)烤魚-金師傅小吃烤魚培訓(xùn)

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金師傅諸葛烤魚，經(jīng)過(guò)先烤后煮的烹飪方式，把魚的美味表現(xiàn)淋漓盡致，諸葛烤魚是夜市上的火爆小吃，是必點(diǎn)小吃，三四個(gè)人圍成一桌，一起享用美食，喝著啤酒，聊聊心事。

1、諸葛烤魚原材料，配料，以及各種設(shè)備；

2、腌料，腌粉的配制；

3、醬料的配制；

4、香料，紅油的炒制；

5、選魚，剖魚；

6、魚的烤制；

7、湯料的制作、調(diào)味。

8、不同味型的調(diào)制。

9、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。