熱干面技術(shù)學(xué)習(xí)哪里好，溫州金師傅熱干面學(xué)習(xí)

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金師傅熱干面，面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，辣味爽口，誘人食欲。

金師傅熱干面技術(shù)學(xué)習(xí)過程:

1、先將煮熟一鍋開水，面條放在水中煮熟；

2、再將面撈出，過冷和過油后，

3、*淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料。

注意:煮面鍋內(nèi)坐寬水，撒點點鹽入鍋，保持大火將水煮滾，面入鍋撣水，從面條入鍋算起，20秒鐘撈出，熱度、口感*。