正宗炸醬面技術(shù)學(xué)習(xí)，溫州金師傅炸醬面培訓(xùn)

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）（溫州財(cái)稅會(huì)計(jì)學(xué)校正對(duì)面）

      溫州金師傅炸醬面培訓(xùn)，炸醬面是*傳統(tǒng)特色面食， 是“*面條“之一。金師傅炸醬面選料有講究，豬絞肉應(yīng)選半肥瘦的為佳，烹調(diào)時(shí)會(huì)煸出豬油，用來拌面條會(huì)順滑濃香，用全瘦的豬絞肉味道會(huì)遜色許多。選用甜面醬，甜面醬甜中帶咸，兼有醬香和酯香味。調(diào)味時(shí)，嗜辣者可加入豆瓣醬，不喜辣者可加入黃豆醬；此外，配菜可以依個(gè)人口味改變，如把毛豆仁換成豆芽。