中式烹調(diào)師(廚師)證報(bào)名流程:1、選擇正規(guī)報(bào)考機(jī)構(gòu),2、提交個(gè)人報(bào)考資料,3、付費(fèi)報(bào)考(僅繳納一次,透明公開(kāi)),4、按時(shí)參加考試。提交個(gè)人報(bào)名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學(xué)歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級(jí)中式烹調(diào)師證書(shū)二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級(jí)廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并

取得畢業(yè)證書(shū);

7、取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請(qǐng)電話咨詢我們

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選擇題

咸鮮味是*烹飪中*常見(jiàn)、*基本的味型之一,許多( B ),都是運(yùn)用咸鮮味調(diào)配的。

  A、地方菜肴         B、*菜肴         C、家常菜肴         D、風(fēng)味菜肴

226.>"糖醋"味會(huì)因地區(qū)不同、人們的口味習(xí)慣不一樣,而甜酸的( C )各異。

  A、程度             B、比例             C、程度和比例       D、大小

227.>胡椒鹽中胡椒與鹽的比例是( C )。

  A、2:3             B、3:7             C、1:5             D、適中

228.>液化石油氣是一種優(yōu)質(zhì)燃料,著火點(diǎn)低,液態(tài)熱值在( C )千焦/千克,氣態(tài)可達(dá)83680千焦/千克,溫度可達(dá)1212℃,具有煤氣的優(yōu)點(diǎn)又比煤氣好。

  A、56000            B、60000            C、46000            D、80000