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西式面點師證書報考條件、2024年報考要求

技能要求: 1.熟練地運用常用的烹調(diào)進行一般冷、熱菜的制作。 2.基本味型的比例和調(diào)制以及各種芡汁的運用。 3.能準確地計算原料的凈料率和進行一般菜品的成本核算,準確定量。 4.能正確地操作所用的機具和設備等,并能進行一般的。 5.能指導徒工工作。

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中式烹調(diào)師證書是職,考證后可在技能人才價證書聯(lián)網(wǎng)查詢,通用。按照*的技能證書要求,"中式烹調(diào)師"、可以相應的技能補貼,證書級別不同,補貼金額不等,一般都在1000-2000元

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