的功夫茶藝,有后火,蝦須水(剛開未開之水),捅茶,裝茶,燙杯,熱罐(壺),高沖,低斟,蓋沫(以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去),淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人,主人親自操作。首先點(diǎn)火煮水,并將茶葉放入沖罐中,多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。沖杯,以初沏之茶澆沖杯子,目的在于造成茶的精神,氣韻徹里徹外的。洗過茶后,再?zèng)_入蝦須水,此時(shí),茶葉已經(jīng)泡開,性味俱發(fā),可以斟茶了。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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一壺好茶,是每一片茶葉共同創(chuàng)造的凈土。說珍惜,先學(xué)習(xí)在社會(huì)這壺茶里,做一片茶葉!當(dāng)我們這樣想時(shí),喝茶的時(shí)候就特別能品位其中的清香。品茶是品茶人心的回歸,心的歇息,心的,心的澡雪。因此,品茶時(shí)要有一的心理即心境,才會(huì)真正到品茶的真諦,精神上的。

品茶,品人生百態(tài)。在一杯茶面前,安靜了下來,喧囂、浮華如潮水般地褪去,茶——人在草木間,只剩下純凈的自己,在這一刻,茶與禪是如此地默契,茶.。。融水之潤、木之萃、土之靈、金之性、火之光,禪.。。冥思、純厚、枯寂、洞徹,解茶之曠達(dá)隨心,釋茶之圓融自在,金木水火土乃茶之五性,茶與禪……乃至真至拙至天然……

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