烹飪?nèi)瓢? 特色精品班介紹 招生對象:*及*以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學(xué)習(xí)紅、白案 的社會(huì)各界人士 培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和紅、白案技工 學(xué)      制:學(xué)習(xí)三個(gè)月 學(xué)習(xí)內(nèi)容 認(rèn)證項(xiàng)目 學(xué)費(fèi)   1、  主打廚藝:紅、白案全套技術(shù)、整雕、組雕、冷拼、涼鹵、 筵席制作等 2、  專業(yè)基本功:燒、爆、炒、炸、蒸、汆、鹵、煎等 3、  經(jīng)營課程:酒席設(shè)計(jì)與制作、開店與經(jīng)營要領(lǐng)、成本核算與   節(jié)約成本、廚師成長過程必修 *勞動(dòng)部證書 武漢理工*后勤集團(tuán)培訓(xùn)中心結(jié)業(yè)證書 1900元   學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、酒樓、賓館、學(xué)校等工作。