隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高,甜品食品已經(jīng)成為國(guó)民生活的重要組成部分。甜品甜品行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展,但是甜品行業(yè)卻還是顯現(xiàn)出未飽和的跡象,今后對(duì)于甜品人才的需求會(huì)非常的可觀的。

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來(lái)五年,甜品師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人,如此巨大的發(fā)展?jié)摿?dǎo)致未來(lái)的甜品人才前途不可限量。

*烹飪協(xié)會(huì)指出,"目前,我國(guó)甜品人才缺口較大,甜品人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間,一個(gè)城市人均GDP超過(guò)3000美元時(shí),甜品行業(yè)將進(jìn)入發(fā)展期,當(dāng)人均GDP超過(guò)5000美元時(shí),甜品行業(yè)將會(huì)進(jìn)入大跨越。"隨著快餐業(yè)在我國(guó)不斷發(fā)展,人民生活節(jié)奏、生活方式的轉(zhuǎn)變,未來(lái)的甜品人才需求將持續(xù)增長(zhǎng)。

在杭州,甜品行業(yè)除了滿足人們生活所需之外,還要制作大量甜品提供給日漸平凡的商務(wù)聚會(huì)、大型商務(wù)活動(dòng)、宴席派對(duì)等。在杭州,越來(lái)越的外籍人士開(kāi)始定居,還專(zhuān)門(mén)規(guī)劃了外籍商務(wù)人士居住小區(qū)。這些外籍人士對(duì)甜品的需求也是不容小覷。由此,市場(chǎng)的大量需求勢(shì)必會(huì)擴(kuò)大行業(yè)發(fā)展。據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示,我國(guó)目前有10萬(wàn)家以上的西餅店、甜品店,年產(chǎn)值近1000億元,從業(yè)人員超過(guò)100萬(wàn),但甜品技術(shù)人才卻很少。

甜品的就業(yè)渠道是非常寬廣的。無(wú)論是星級(jí)酒店的,甜品連鎖企業(yè),還是大型連鎖超市,都急需甜品人才,甚至完全開(kāi)一家甜品屋。

在甜品行業(yè)具有技師職稱(chēng)的甜品師,年薪達(dá)10萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右。甜品行業(yè)甜品的甜品和甜點(diǎn)只要口味獨(dú)特,就能很容易吸引客戶。因此,可以毫不夸張地說(shuō),甜品師在世界上已成為傳播文化,受到大眾歡迎的職業(yè)。