茶是一個集茶技術(shù)、茶藝表演、服務(wù)、能力于一體的茶葉行業(yè)人才。在茶樓、茶室、茶廠招聘服務(wù)人員,如茶藝師,對要求很高,自然工資也很高。招募茶藝師時,必須有茶藝師。 茶文化是生活的需求
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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洗過茶后,再沖入蝦須水,此時,茶葉已經(jīng)泡開,性味俱發(fā),可以斟茶了。斟茶時,四個茶杯并圍一起,以沖罐巡回穿梭于四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應(yīng)合好斟完,剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人稱此為"關(guān)公巡城"和"韓信點兵"。四個杯中茶的量,必須均勻相同,方為上等功夫,主人將斟畢的茶,雙手依長幼次第奉于客前,先敬首席,然后左右佳賓,自己末?？磥?品功夫茶真是"傾身事茶不知勞"。

茶道講究以和為中心,具有"天人合一"的內(nèi)在思想。所以,從對稱上看,幾何對稱、陰陽對稱等相互統(tǒng)一。從的上,不僅講究對象的對稱與,而且還注重音樂的與統(tǒng)一,茶人的服飾風格等與整個的統(tǒng)一等,從整體上體現(xiàn)茶道中的對稱與統(tǒng)一之美。 在茶藝中,茶人們通過陰陽、剛?cè)?、動靜、開合、往來、盈虛、順逆、快慢、輕重、濃淡等對立面的相互轉(zhuǎn)化以及連續(xù)間斷、反復(fù)等變化來節(jié)奏。比如茶藝"三點頭",就通過有節(jié)奏的連續(xù)三次落水以表示對客人的歡迎和尊重,體現(xiàn)了節(jié)奏美的特色。中的建筑物門窗、圖案裝飾、茶具的選用等也能體現(xiàn)出節(jié)奏美的特點。

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