在文化復興的背景下,在生活日益豐富的基礎上,學茶已經(jīng)蔚然成風,小到幼兒園的孩子,年齡大的有六七十歲的老年人,學習者有的純屬附庸風雅,有的為了沖泡茶葉的技能,有的為了修身養(yǎng)性,不同的人有不同的認識和想法。初衷都是好的,可有的人在學茶的路上走著走著就消失了,或者停滯不前,只有極少數(shù)人或者勇往直前,或者斷斷續(xù)續(xù)前行。究其原因,終歸是沒有真正結(jié)合自己的需求去領悟茶的真諦和學習茶藝的意義。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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茶之為飲,宜精行儉德,這是陸羽在其《茶經(jīng)》中對茶性的至高詮釋。這精行儉德,是對品茶人行為的深度潤澤?？衫碛鳛槠凡枞艘虿瓒_到的一種人生,即行為精誠、道德謙和、謹行為事、超脫達觀。

"茶藝"一般包含了綠茶玻璃杯沖泡、紅茶蓋碗沖泡、烏龍茶紫砂壺沖泡(雙杯)三種形式,這種說法和做法在國內(nèi),尤其是以杭州為中心的地方高校中為流行。近些年在杭州舉辦的各類高?；蛘呱鐣牟杷嚤荣?在細分的賽項上經(jīng)常出現(xiàn)"茶藝"比賽,操作一般是抽簽決定用玻璃杯還是蓋碗或者紫砂壺,再由參賽者根據(jù)抽到的茶器選擇相對應的茶類,也有一些賽事倒過來抽簽,抽簽決定茶類,再選擇茶具。茶藝師的實操部分基本是這種操作。

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