- 課程特色:麻辣燙其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法流傳到習武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因為制作工藝復雜，流傳不廣，知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻辣燙。
- 授課教師:御食府擁有專業(yè)的營銷策劃和產(chǎn)品研發(fā)專家團隊，教學團隊均在五星級酒店、*各地餐飲龍頭企業(yè)執(zhí)業(yè)多年，由*高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師等高級專業(yè)人員組成，融匯各地美食，教學經(jīng)驗豐富，實踐與理論并行，讓每一位學員畢業(yè)即就業(yè)。
- 課程詳細:
御食府小吃培訓基地位于武漢心臟地帶:武昌區(qū)武珞路街道口公交車站旁邊（未來公館A座1804室）。距武昌火車站；宏基、付家坡長途客運站僅5分鐘路程。三個火車站均有公交直達，樓下就是2號線地鐵站，在漢口火車站可以乘地鐵2號線到寶通寺站下，B出口過亞貿(mào)直行150米見未來公館即到，在武昌火車站可乘518、59、564、66等多路車可直接到街道口下，旁邊就是我公司地址。免去了您來考察與學習來回轉車、下車后還要長距離步行的辛苦。公司教學環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，面積大，通風采光效果佳。
咨詢電話: 咨詢
禽肉類:撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等
水產(chǎn)品:串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐等
蔬菜類:串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培訓費用 1280元，包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿:單人單床，每個房間都有空調(diào)。
培訓課程
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1.根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
5.正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6.本公司項目學兩項送一項，學三項以上送兩項。
