喜歡在暖陽稍傾的午后,斜倚著窗,端著一杯茶,看慢慢的陽光透過樹影照在我的臉上。臨窗遠(yuǎn)眺,凝眸間,總有一些簡(jiǎn)約明媚,總有一些溫馨的記憶,滑過心田。此刻,真想邀上那個(gè)想念的人,去山中插云,去幽谷賞蘭,去溪邊寫生,然后,踏著光陰細(xì)碎的影子在一個(gè)有山有水有花的地方,品茗,寫字聽風(fēng)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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我便是這樣,喜愛沉醉在時(shí)光的清淺中,將一盞茶品到無色亦無味,感受窗外的煙雨迷離。我愛煙雨,愛那種隔膜似的朦朧。不知道在哪個(gè)這樣的清晨,曾想給自己取個(gè)"一雨煙迷"。

作為半發(fā)酵茶的大紅袍的洞藏并不僅僅是"藏",更為重要的是定期的"焙制",依據(jù)獨(dú)特工藝流程的定期焙制不僅保存了大紅袍固有的生物成分及礦物的活性,而且了大紅袍茶品中的活性值。此外,老記大紅袍的洞藏工藝保持了生物成分的,而且在活性方面有良性變化,從而說明了洞藏工藝的科學(xué)性。與此同時(shí),焙制和洞藏的雙重使得大紅袍的口感益感醇厚而不失清香。

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