重要通知:餐飲經(jīng)營(yíng)師證主要工作內(nèi)容(建議收藏) 餐飲管 理師需要考取職業(yè)書(shū),*共分:餐飲管 理師、餐飲管 理師、餐飲管 理師。

科目: 《餐飲管 理師職業(yè)能力指南》(專(zhuān) 業(yè)課、必考科目) 《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力指南》(公共課、必考科目) 《英語(yǔ)職業(yè)能力指南》(公共課、選考科目) 《計(jì)算機(jī)職業(yè)能力指南》(公共課、選考科目) 《餐飲管 理師職業(yè)能力指南》,一般分為理論和實(shí)操兩部分;師級(jí)(一級(jí))認(rèn)證,還要提供專(zhuān) 業(yè)理論研究成果或者工作實(shí)踐成果,經(jīng)過(guò)*評(píng)審。

對(duì)餐飲企業(yè)和餐飲街區(qū)提出具體要求。值得注意的是,本對(duì)常態(tài)化下消費(fèi)者關(guān)注的節(jié)約餐飲、健康餐飲單獨(dú)列出,要求餐飲從業(yè)者對(duì)員工進(jìn)行飲食健康管 理和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn),宴會(huì)、團(tuán)餐、自助餐、外賣(mài)設(shè)計(jì),推行公筷公勺、雙筷行動(dòng)、光盤(pán)行動(dòng),優(yōu)選綠色應(yīng)季食品、避免加工、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐、結(jié)合季節(jié)推出節(jié)令食品、對(duì)菜品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)等。對(duì)此,飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:"隨著我國(guó)生活水平的不斷,消費(fèi)者期盼更加健康的飲食搭配、更加衛(wèi)生的就餐,健康餐飲是餐飲業(yè)綠色發(fā)展的必然方向之一。

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餐飲管 理實(shí)踐師打破的"只顧不問(wèn)"的餐飲顧問(wèn),讓餐飲業(yè)不再只是知道"要做什么",而是明白"為什么這樣做"及"用什么做",從實(shí)踐落地處解決餐飲從業(yè)者的各種疑難雜癥。

報(bào)考學(xué)員需一下材料:本人電子相片;本人正反兩面;本人證;填寫(xiě)培訓(xùn)報(bào)名表1份;好以上資料傳給報(bào)名單位相關(guān)招生;同時(shí)繳納相關(guān)報(bào)名費(fèi)用。

推動(dòng)餐飲業(yè)綠色發(fā)展意義重大且影響深遠(yuǎn)。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,是對(duì)美好生活向往的重要內(nèi)容之一,是制止餐飲浪費(fèi)的重要戰(zhàn)地之一。通過(guò)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位綠色化管 理,不僅可以建立制止餐飲浪費(fèi)、健全餐飲業(yè)節(jié)能、節(jié)約發(fā)展,浪費(fèi)及能耗,還能讓百姓在消費(fèi)中到綠色消費(fèi)文化,讓"厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)"的社會(huì)風(fēng)向落到實(shí)處。

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餐飲管 理實(shí)踐師是具備現(xiàn)代餐飲管 理的知識(shí)和服務(wù)技能外、能夠把控指導(dǎo)餐飲行業(yè)各環(huán)節(jié):投資、產(chǎn)品、生產(chǎn)、、財(cái)務(wù)、菜品研發(fā)、人資、經(jīng)營(yíng)等落地的管 理、應(yīng)用人才。餐飲管 理實(shí)踐師要求熟悉餐飲企業(yè)從創(chuàng)建到開(kāi)店?duì)I業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。