品酒師是一個(gè)相對(duì)比較神秘的職業(yè)，一般都是大一點(diǎn)的酒廠，才會(huì)配備專業(yè)品酒師，而且給人們的印象，品酒師應(yīng)該都是酒量很大的，怎么喝都喝不醉的那種人，其實(shí)這種理解是錯(cuò)誤的。 品酒師需要一定的專業(yè)基礎(chǔ)，有酒廠一定年限的工作經(jīng)歷，或者發(fā)酵、釀造專業(yè)本科，才有報(bào)考品酒師的條件。 按照等級(jí)，白酒品酒師分為一、二、，在職稱上等同于工程師，二級(jí)等同于工程師，一級(jí)等同于工程師，對(duì)味覺(jué)和嗅覺(jué)要求極其靈敏。

廣東省品酒師證報(bào)考條件和時(shí)間
2023品酒師報(bào)名。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。里儲(chǔ)存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時(shí)候，一般都要與記憶庫(kù)的信息對(duì)上號(hào)，尤其是好酒名酒。品酒也是非?？简?yàn)品酒師意志力一項(xiàng)工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺(jué)后就把酒吐掉，據(jù)說(shuō)好的品酒師幾乎從不飲酒。

黃義明表示 “熟悉酒的風(fēng)格是一個(gè)基礎(chǔ)，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽冽、香味諧調(diào)、星凈味長(zhǎng);醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久；米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要每個(gè)香型酒的特點(diǎn)，還要在同-類型、不同酒的品評(píng)中找出相互間的差別。此外，還需要對(duì)各等級(jí)酒作出鑒評(píng)。 對(duì)于如何進(jìn)行規(guī)范的自我訓(xùn)練，黃義明表示，只有不斷嘗試，不斷總結(jié)才會(huì)有結(jié)果。有時(shí)，當(dāng)中就嘗試了多種不同風(fēng)格的酒，反復(fù)進(jìn)行對(duì)比練習(xí)，如果兩杯同樣的酒給出的評(píng)語(yǔ)不一樣，則表示還沒(méi)完全了解該酒的特性.....總之，這是一門(mén)不能帶有絲毫僥幸心理的課程。

廣東省品酒師證報(bào)考條件和時(shí)間
對(duì)于品質(zhì)，康10的要求還是極為苛刻的，原料必須要用本地糯紅高粱，即便收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到比五常大米都要高，在釀造工藝上一絲不茍，核心在于10年的窖藏，賦予老酒的香醇，每一口都是滿滿的時(shí)光和歲月。

廣東省品酒師證報(bào)考條件和時(shí)間， “學(xué)習(xí)白酒鑒別，重要的是先了解各類香型酒的風(fēng)格。”黃義明表示，“熟悉酒的風(fēng)格是一個(gè)基礎(chǔ)，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調(diào)、尾凈味長(zhǎng)；醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久；米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要每個(gè)香型酒的特點(diǎn)，還要在同一類型、不同酒的品評(píng)中找出相互間的差別。此外，還需要對(duì)各等級(jí)酒作出鑒評(píng)。”

 廣東省品酒師證報(bào)考條件和時(shí)間， 理論上，所有的人都可以報(bào)名參加培訓(xùn)，并參加考核。在廣東2011年9月的培訓(xùn)考核中，要求參加培訓(xùn)的有300多人，但出于嚴(yán)格把關(guān)和場(chǎng)地等因素只確定60人參加。其實(shí)大部分前來(lái)考核的人都已經(jīng)有了一定的專業(yè)知識(shí)。由于2011年協(xié)會(huì)實(shí)行認(rèn)證體系，對(duì)于現(xiàn)實(shí)需求來(lái)說(shuō)已經(jīng)屬于滯后。在認(rèn)證的從業(yè)上，也考慮到了歷史原因和社會(huì)需求，的認(rèn)證中放寬了很多條件。認(rèn)證主要是要求被考核者葡萄酒的基礎(chǔ)感官知識(shí)和品嘗的基本要領(lǐng)、葡萄酒品種、產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)；橡木桶特征、葡萄酒香氣識(shí)別等理論和實(shí)操知識(shí)。