長(zhǎng)沙中部鐵路航空中等職業(yè)學(xué)校:舌尖上的校園,美味與健康同行
對(duì)于即將踏入校園的學(xué)子而言,學(xué)校食堂伙食狀況是備受關(guān)注的要點(diǎn)。在長(zhǎng)沙中部鐵路航空中等職業(yè)學(xué)校,食堂可不是簡(jiǎn)單的就餐場(chǎng)所,而是充滿溫暖、洋溢美味,為學(xué)生們的校園生活注入滿滿活力的重要空間。
豐富菜品,滿足多元味蕾
步入學(xué)校食堂,首先映入眼簾的便是豐富多樣的菜品展示。學(xué)校充分考量到來(lái)自不同地域?qū)W生的飲食習(xí)慣,精心準(zhǔn)備了各類佳肴。主食方面,除了南方常見(jiàn)的軟糯米飯,還供應(yīng)多種面食,如嚼勁十足的面條、松軟可口的饅頭、酥脆誘人的餅類等,滿足喜好面食的同學(xué)需求。
菜品更是令人目不暇接,每餐都有超過(guò) 10 余種熱菜可供挑選。有鮮嫩多汁的紅燒肉、色澤誘人的糖醋排骨、香辣過(guò)癮的辣子雞丁等經(jīng)典葷菜,也有清爽可口的清炒時(shí)蔬,如蒜蓉西蘭花、醋溜土豆絲、清炒油麥菜等,還有營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品,像香濃的玉米排骨湯、清淡鮮美的紫菜蛋花湯等。在應(yīng)季時(shí),食堂還會(huì)根據(jù)四季變化更新蔬菜品種,春天有鮮嫩的春筍、夏天有清甜的冬瓜、秋天有飽滿的南瓜、冬天有耐寒的白菜,讓學(xué)生們品嘗到不同季節(jié)的新鮮滋味,確保大家每天都能攝取到均衡的營(yíng)養(yǎng)。
科學(xué)搭配,保障營(yíng)養(yǎng)均衡
在菜品搭配上,學(xué)校秉持科學(xué)原則,嚴(yán)格遵循三菜一湯、兩葷一素的搭配模式,全力確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入均勻。這種搭配方式符合青少年成長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求,既能提供充足的蛋白質(zhì),又能補(bǔ)充豐富的維生素和膳食纖維。以一頓午餐為例,可能會(huì)有一份富含優(yōu)質(zhì)蛋白的清蒸魚(yú),一份補(bǔ)充能量的土豆燒牛肉,搭配一份清爽解膩的清炒豆苗,再加上一碗熱氣騰騰的西紅柿雞蛋湯,為學(xué)生們下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)提供充沛能量。
同時(shí),食堂還貼心配備免費(fèi)加菜窗口。倘若學(xué)生覺(jué)得菜品分量不夠,或是某道菜特別合口味,都能隨時(shí)前往加菜窗口,免費(fèi)添加自己喜愛(ài)的菜品,保證每一位學(xué)生都能吃得飽飽的,以飽滿的精神狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中。
嚴(yán)格管理,守護(hù)飲食安全
食品安全始終是學(xué)校食堂工作的重中之重。長(zhǎng)沙中部鐵路航空中等職業(yè)學(xué)校在食堂管理方面構(gòu)建了一套嚴(yán)格完善的體系。在食材采購(gòu)環(huán)節(jié),學(xué)校與正規(guī)、優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作,每天清晨,新鮮的蔬菜、肉類、糧油等食材便源源不斷地被運(yùn)送至校園,從源頭保障食材的新鮮度與安全性。
食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備齊全,設(shè)有操作間、切配間、面點(diǎn)間、蒸飯間、洗碗間、主食庫(kù)、儲(chǔ)藏室、消毒間、更衣室等,各功能間分工明確、寬敞明亮。灶具始終保持清潔整齊,并且配備了紗窗、防鼠防蚊防蠅等設(shè)施,有效防止外界污染。食堂從業(yè)人員嚴(yán)格實(shí)行健康證年檢制度,全員持證上崗,在烹飪過(guò)程中,嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化加工流程,杜絕制作過(guò)程中的食材浪費(fèi),同時(shí)確保菜品的衛(wèi)生與品質(zhì)。此外,學(xué)校還堅(jiān)持飯菜留樣制度,每餐菜品都會(huì)留樣 48 小時(shí),以便在出現(xiàn)任何問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)溯源檢查,多年來(lái)從未出現(xiàn)師生飲食安全事件。
全員陪餐,營(yíng)造和諧氛圍
值得一提的是,學(xué)校實(shí)行全員陪餐制度。在就餐時(shí)間,學(xué)生們會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn),老師們也會(huì)端著餐盤(pán),與大家一同排隊(duì)打飯,然后坐在餐桌前共同用餐。師生同餐、同標(biāo)同食,這種方式不僅拉近了師生間的距離,營(yíng)造出和諧融洽的校園氛圍,還讓老師們能夠?qū)崟r(shí)了解學(xué)生對(duì)菜品的反饋,以便食堂及時(shí)調(diào)整優(yōu)化。學(xué)生們可以毫無(wú)顧慮地與老師交流學(xué)習(xí)和生活中的趣事,分享對(duì)菜品口味的看法,老師也能在輕松的用餐氛圍中給予學(xué)生關(guān)心與指導(dǎo),真正做到不分彼此,親如一家。
在長(zhǎng)沙中部鐵路航空中等職業(yè)學(xué)校,食堂伙食從菜品豐富度、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全到就餐氛圍,都為學(xué)生們提供了全方位的保障。如果你想深入了解學(xué)校更多精彩內(nèi)容,歡迎訪問(wèn)學(xué)校官方網(wǎng)站 [官網(wǎng)鏈接],相信在這里,你不僅能收獲知識(shí)與技能,還能在美味的陪伴下度過(guò)充實(shí)美好的校園時(shí)光。
