什么叫營養(yǎng)配餐師(就業(yè)發(fā)展方向)近年來,人們越來越重視營養(yǎng)學的科學知識。如何吃已成為人們關注的焦點,合理飲食要注意營養(yǎng)平衡,要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、雜糧等食物,才能構(gòu)建合理穩(wěn)定的營養(yǎng)建筑。在這種情況下,營養(yǎng)配餐師也應運而生,成為許多中高資產(chǎn)階級的目標。營養(yǎng)配餐師主要指導健康和亞健康人群如何正確合理的攝入營養(yǎng),達到健康飲食,提高免疫力,減少慢性病的發(fā)生。是綜合廚師、營養(yǎng)師、經(jīng)理等專業(yè)特點的融合,營養(yǎng)配餐師是食品專家。

營養(yǎng)配餐師就業(yè)發(fā)展方向

1. 高校營養(yǎng)師負責幼兒園和學校師生的營養(yǎng)咨詢和備餐指導;

2. 營銷營養(yǎng)師從事營養(yǎng)保健品的生產(chǎn)、銷售和宣傳;

3. 咨詢營養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、養(yǎng)老院和高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務;

4. 食品營養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售以及營養(yǎng)餐飲工作;

5. 運動營養(yǎng)師從事體育館和體校的營養(yǎng)配餐工作和營養(yǎng)指導;

6. 美容營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導;

7. 醫(yī)院營養(yǎng)師為住院病人和療養(yǎng)院從事配餐工作。

營養(yǎng)配餐師證書的作用

營養(yǎng)配餐師證書是從事食品行業(yè)從業(yè)人員必備的證書?，F(xiàn)在食品行業(yè)管控嚴格,想找工作,沒有證書是不行的,在大企業(yè)的*輪簡歷篩選中,證書可能會被刷下來。因此,營養(yǎng)餐飲從業(yè)資格證是有用的,既能體現(xiàn)個人能力,又能增加就業(yè)機會。

營養(yǎng)配餐師證書的考試內(nèi)容

1、營養(yǎng)餐飲師證書考試的內(nèi)容是食品營養(yǎng)、烹飪技術和營養(yǎng)搭配等,多為理論知識,只要多行學習就能掌握;

2、證書考試的形式仍以網(wǎng)上考試為主,其優(yōu)點是考試題型是選擇判斷的,客觀題并不難;

3、證書考試要注意的是要達到合格線以上才能拿到證書,只要以百分制的形式拿到60分以上的證書是沒有問題的。

營養(yǎng)配餐師需要掌握哪些知識?

1. 基本的營養(yǎng)知識。

2. 對常見的烹飪食材、蔬菜、水產(chǎn)品和肉類有基本的了解。

3. 食物中毒及其預防;介紹營養(yǎng)和垃圾食品。

4. 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和均衡飲食。

5. 營養(yǎng)計算理論與培訓。

6. 針對不同人群的營養(yǎng)飲食設計和培訓。

7. 食品安全與食品衛(wèi)生。