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1.去門店學習西點并不可取
門店做學徒,不需要學費,還有工資,看起來是一個不錯的學習渠道。但做學徒的學習周期極長,且門店分紅比較細,你或許只需做其中的一道工序,比如打蛋糕胚子就負責打蛋糕,做裱花蛋糕就做裱花蛋糕,以至于你無法真正的學會西點。
2.學習西點去正規(guī)學校
很多門店師傅雖然稱得上是一位不錯的西點師但是卻不是合格的老師,他們解答不了專業(yè)知識,只是大家都這么做就這么做,知其然不知其所以然。且你過去只是做事,門店只會根據需要適當培訓你,不會用心培養(yǎng)你,想學西點?那就要去正規(guī)專業(yè)學校
3.學西點有前途嗎
學習西點的前景是很好的,現在西點的人才很緊缺。難易程度的話,個人覺得這個要看你的興趣程度了。如果有興趣,又肯努力學習,再找一個靠譜點的高端點的學習機構,相信一定沒問題的,現在的人特別注重儀式感,一般的節(jié)日都會買個小蛋糕,而且蛋糕甜點都很貴的。
4.西點師工作環(huán)境很好
我覺得現在烘焙行業(yè)發(fā)展的紅紅火火,有技術的烘焙技術人員還是供不應求的。并且,西點師的工作環(huán)境是潔凈、優(yōu)雅、精致的,不用整日被油煙熏烤,還是挺好的。下午茶,來個甜點,喝個咖啡,已經成為人們休閑常態(tài),并且西點消費也從一、二線城市居民逐步向三四線城市以及農村市場浸透,烘焙食物從小孩到老年人都有覆蓋。
5.學西點要選對學校
首先你要選擇比較靠譜專業(yè)的學校。其實,很多人學一門技術都是從零基礎開始的,學西點也是一樣,就拿西點行業(yè)來說,這個行業(yè)本身是個新市場,在*發(fā)展也就二三十年,所以想要說這個行業(yè)有多少資深的老前輩,那也是不多的,而且就目前的培訓市場來看,零基礎學員占到大多數
6.學習西點烘焙我們把他當成事業(yè)
選擇好一個行業(yè)需要把他當成事業(yè),學習西點烘焙,需要很多的閑時,那么可以去門店里面跟著師傅去一點一點的學習,這樣就是耗費的時間比較多,少著一年多的可能要好幾年才能出師,如果自己年齡比較大,時間不太允許,或者自己著急開店創(chuàng)業(yè)的,那么可以選擇短期的專業(yè)學校來進行學習,短的話十幾天,長的的也就兩三個月。
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