要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于榴蓮披薩是不是榴蓮醬，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.就愛(ài)這塊餅：平價(jià)披薩大橫評(píng)

有人說(shuō)，披薩是一個(gè)人獨(dú)處時(shí)的“護(hù)身符”。芝士和香腸，保護(hù)著我們的胃部，不被孤獨(dú)侵襲。薄底的披薩吃起來(lái)清脆，厚底的披薩咬起來(lái)實(shí)在，各有各的好，就好像是挑選“伴侶～”沒(méi)有十全十美，但總是各有千秋。也有人認(rèn)為，披薩是一群人狂歡的開(kāi)關(guān)，游戲也好，八卦也罷，所有的環(huán)節(jié)都算是熱身。披薩蓋子一打開(kāi)，冒出來(lái)的芝士肉香，才真正迎來(lái)聚會(huì)的高潮。我們扯著芝士任它生長(zhǎng)，就是愛(ài)這塊餅啊，以前，披薩一直是富人們不拿正眼瞧的“下等”食物，但是到了十九世紀(jì)后期，漸漸在民間流傳。在大洋彼岸，一直到上世紀(jì)90年代初，*人才品嘗到了披薩的美味。而今平價(jià)披薩遍布街頭，此文羅列了國(guó)內(nèi)各大平價(jià)品牌披薩，從價(jià)格、口味、外形等各方面進(jìn)行品評(píng)：1、必勝客必勝客，正如它的名字，從1990年在北京開(kāi)出*頭家餐廳以來(lái)，就以“必勝”的信念贏得了*消費(fèi)者的喜愛(ài)。同時(shí)，必勝客在*率先倡導(dǎo)的“歡樂(lè)休閑”用餐理念也受到消費(fèi)者的歡迎。必勝客-超級(jí)至尊披薩單價(jià)：76元/9寸餅皮厚實(shí)有彈性、五葷五素，十種食材。豐盛滿滿，人氣之選。配料有:臘肉腸、香腸、火腿、牛肉、菠蘿、蘑菇、洋蔥、青椒、進(jìn)口莫扎里拉芝士，洋蔥略多。2、達(dá)美樂(lè)達(dá)美樂(lè)披薩成立于1960年，是世界公認(rèn)的披薩外送者。達(dá)美樂(lè)披薩的愿景是——成為世界上好的披薩外送公司。達(dá)美樂(lè)-超級(jí)豪華披薩單價(jià)：59元/9寸餅底酥脆，推薦薄款餅底更加好吃，菌菇的味道很香濃，小香腸美味，肉質(zhì)有彈性咬下去有汁水滲出，洋蔥等配料的量剛好。3、棒約翰棒約翰是世界三大披薩品牌之一，有著悠久的飲食文化歷史。棒約翰自1984年開(kāi)設(shè)*家披薩餐廳以來(lái)，始終如一地堅(jiān)守著品牌的承諾 " 更好的餡料更好的披薩 " 。棒約翰-01超級(jí)棒約翰單價(jià)：79元/9寸薄底，料足，臘肉腸意式香腸洋蔥蘑菇青椒等輔料一應(yīng)俱全，芝士味道濃郁，寫的是9寸，感覺(jué)比6寸略而已，PS附送醬汁，推薦蒜香醬，這款醬是棒約翰的靈魂。4、樂(lè)凱撒榴蓮披薩的始祖，只怕你要沉淪在金枕榴蓮披薩的有趣口味里，將讓你對(duì)披薩有著更為深遠(yuǎn)透徹的了解。樂(lè)凱撒-金枕榴蓮披薩單價(jià)：79元/9寸餅底很薄，咸咸的芝士配上甜糯香軟的榴蓮果肉融合的恰到好處，芝士和榴蓮果肉給的挺大方的，加了菠蘿稍稍有些喧賓奪主，可以下單時(shí)備注稍減菠蘿的量，平常不吃榴蓮的小伙伴建議點(diǎn)雙拼的，不會(huì)覺(jué)得太膩。5、Pizza Marzano瑪尚諾上世紀(jì)60年代，英國(guó)人Peter Boizot爵士在意大利游歷時(shí)，被一家當(dāng)?shù)嘏_餐廳中身著條紋衫的Pizzaiolo (披薩師)一邊揉面一邊將披薩面餅拋向空中的神奇景象深深吸引。1965年回到英國(guó)后，Peter 對(duì)此美味久久不能忘懷，便在倫敦創(chuàng)立品牌。瑪尚諾-皇后披薩單價(jià)：79元/10寸超薄脆餅皮，有藍(lán)條紋小哥哥廚師現(xiàn)場(chǎng)飛餅拋餅制作，披薩奶油汁十分入味，配上蘑菇火腿簡(jiǎn)直美味，他家的火腿不會(huì)很咸，很嫩還有汁水，PS拉絲的感覺(jué)不是很足，喜歡吃濃濃芝士的朋友恐有不適應(yīng)，此外披薩規(guī)格為10寸起售。6、Mr.Pizza米斯特1990年與日本"Mr. Pizza JAPAN"公司達(dá)成技術(shù)合作，首次推出韓國(guó)Mr. Pizza梨大1號(hào)店，已有30多年歷史了。他原原本本繼承了紐約45號(hào)街"Lace Pizza"制法，屬于傳統(tǒng)手拋披薩專賣店。Mr.Pizza米斯特-土豆披薩單價(jià)：96元/10寸厚底披薩，土豆泥打底，上面鋪滿了滿滿的芝士和小海鮮（目魚卷、小扇貝肉、蝦仁等），芝士的量很足（有芝士瀑布），贈(zèng)送的餅可以把披薩double起來(lái)一起吃，PS建議嘗試有卷邊的，如紅薯卷邊等。他家披薩也是10寸起售。7、芝根芝底發(fā)源于福州本土的民生披薩品牌。所有披薩餅均采用易消化的發(fā)面餅為原材料，在用拋餅手法將面團(tuán)撐開(kāi)，使得面松軟有彈性，加之舊式傳統(tǒng)烘焙。芝根芝底-超級(jí)至尊披薩單價(jià)：66元/9寸這家披薩可以單片起賣，走低價(jià)親民路線，底比較厚但芝士又不多，有點(diǎn)像高級(jí)中式大餅的感覺(jué)，勝在培根量多，實(shí)在管飽。8、Homeslice Pizza美式披薩，菜單簡(jiǎn)單至極，食客們排著隊(duì)只為等上小店里的不寬敞的座位。而且你會(huì)看到大家毫不顧形象地捧起大片pizza放進(jìn)嘴里。Homeslice Pizza -辣香腸披薩單價(jià)：66元/16寸Homeslice會(huì)在每個(gè)季度推出四款季節(jié)限定口味，層出不窮地翻花頭，間接養(yǎng)刁了上海顧客的嘴巴，泰式香茅、宮保雞丁、鳳尾魚等各種非主流披薩食材店主都會(huì)嘗試，而且它家的披薩個(gè)頭超級(jí)大，16寸起售，可買單片。9、Costco開(kāi)市客美國(guó)*的連鎖會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)量販店，它家不是主打披薩，但血拼完后饑腸轆轆的同胞們幾乎人手一塊披薩。Costco開(kāi)市客-至尊披薩單價(jià)：69元/18寸可以說(shuō)是全上海性價(jià)比*的披薩了，一整塊披薩可以滿足一家人的一頓正餐（可能還有剩的），有三種口味，至尊和海鮮口味都不錯(cuò)，特別是至尊披薩的香腸薄片裹著汁水，吃了*口想第二口。10、大潤(rùn)發(fā)*人的大賣場(chǎng)，平時(shí)大家喜歡去買各種生活用品，可是它家的烘焙小作坊也是不得不提的，面包、蛋糕、還有披薩都很贊哦。大潤(rùn)發(fā)-至尊披薩單價(jià)：9元/片它家的披薩可以稱得上是國(guó)貨驕傲了，一般去都是買面包的時(shí)候，順便帶一片披薩，單片買的顧客較多，推薦海鮮口味的，9塊錢真的有蝦仁在里頭哦！以上……就問(wèn)你嘴饞了嗎？更多內(nèi)容可關(guān)注公眾號(hào)：糖罐說(shuō)

2.披薩成本多少？披薩利潤(rùn)多少？

披薩的成本跟利潤(rùn)是每個(gè)準(zhǔn)備開(kāi)披薩店的朋友都特別關(guān)心的問(wèn)題。但是由于賣價(jià)不同，口味不同等等真的沒(méi)法具體說(shuō)披薩的利潤(rùn)率以及成本問(wèn)題 。前幾天一個(gè)咨詢學(xué)習(xí)的朋友問(wèn)我披薩的成本問(wèn)題我說(shuō)成本要根據(jù)你的賣價(jià)訂，他說(shuō)我敷衍他。哈哈，但是這個(gè)真的不是敷衍他。你想想同樣口味同樣尺寸的披薩別人賣9.9元，你賣39元，成本能一樣嗎？按照榴蓮披薩來(lái)說(shuō)抹點(diǎn)榴蓮醬撒點(diǎn)芝士烤出來(lái)也叫榴蓮披薩，成本四五塊錢就可以做出來(lái)，但是這種你賣9.9可以 ，你賣50多60多別人買一個(gè)還會(huì)來(lái)買嗎？反過(guò)來(lái)說(shuō)你用純榴蓮肉用原生芝士做出來(lái)你賣9.9的話夠成本嗎 ？其實(shí)很多問(wèn)題自己動(dòng)動(dòng)腦筋就能知道的。你賣的便宜東西肯定用的差用的少，你賣高價(jià)你肯定要用好材料。所以沒(méi)法具體說(shuō)披薩的利潤(rùn)以及成本，可以算出每款的成本跟利潤(rùn)但是沒(méi)法說(shuō)披薩這個(gè)品類的成本跟利潤(rùn)。

3.超級(jí)好吃的榴蓮披薩，在家就能做，簡(jiǎn)直開(kāi)啟了一片新天地！

上周買了個(gè)榴蓮，掏出來(lái)果肉有一大盒+一小盒，第二天沒(méi)有吃完，尋思怎么把榴蓮處理一下。想著家里還有高筋面粉和一些芝士碎，做個(gè)榴蓮披薩吧！吃過(guò)某品牌的榴蓮披薩，號(hào)稱有多少多少果肉，賣得還賊貴，不如自己在家做得好吃和爽快！現(xiàn)在送上榴蓮披薩的配方（其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是用心，就會(huì)有愛(ài)的味道）：1、發(fā)酵面團(tuán)材料：高筋面粉 120g牛奶 80g橄欖油 5g白砂糖 10g酵母 8g鹽 一丟丟將上面的食材，全部混合，揉成面團(tuán)（要盆里干凈、手上干凈、面團(tuán)干凈的狀態(tài)），蓋上濕毛巾，靜靜等待2小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)至2倍大。香香的發(fā)酵味，好喜歡~2、制備餅底用小刷子在披薩盤里刷點(diǎn)橄欖油，將發(fā)酵好的面團(tuán)均勻鋪到披薩盤里，用兩根牙簽在餅底全部扎上小孔。3、準(zhǔn)備榴蓮泥材料：榴蓮果肉 1大坨把榴蓮丟到一個(gè)大碗里，用木勺按壓，擠出果核，然后剁啊、按啊、攪啊，把榴蓮變成細(xì)膩的果泥，備用。4、鋪披薩材料：馬蘇里拉奶酪 適量（喜歡的就多放）在披薩餅底上，先鋪上一層榴蓮泥，再加一層馬蘇里拉奶酪，披薩做好！5、烤披薩烤箱預(yù)熱180°，上下火烤制20~30分鐘，烤到芝士微微焦黃，就大功告成了！是不是很簡(jiǎn)單，抱歉，做的過(guò)程好心急，沒(méi)有拍照片，只有*的成品照了。一份披薩，我們兩人當(dāng)成早餐，吃得超級(jí)滿足！蕾哥營(yíng)養(yǎng)哆哆嘴：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的挺棒的，就是糖和熱量也很高，加上芝士熱量也高，所以不用懷疑，這個(gè)榴蓮披薩，多吃會(huì)胖！但是，鑒于味道確實(shí)不錯(cuò)，所以偶爾放縱一下也無(wú)妨。因?yàn)轱灥滓彩蔷泼娣圩龅?，所以這款披薩是高糖高熱量的精制主食，如果你把它當(dāng)成了早餐、晚餐或下午茶，記得一定要在一天的其他用餐時(shí)間內(nèi)，減少米飯、面條等精制主食的攝入，多吃雜糧、薯類，并且多吃新鮮綠葉蔬菜，不要再吃任何甜點(diǎn)、甜食了，如果放縱，一天的卡路里可就超了喲！而且糖吃太多，容易老。如果你想吃得健康又美味，記得關(guān)注蕾哥哦！

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)就愛(ài)這塊餅：平價(jià)披薩大橫評(píng)，披薩成本多少？披薩利潤(rùn)多少？，超級(jí)好吃的榴蓮披薩，在家就能做，簡(jiǎn)直開(kāi)啟了一片新天地！?? 也能有一些基本的了解。