咖啡像是生活本身的味道，底子是苦的，久了就喝出香濃，時(shí)不時(shí)還念著那苦味和深不見(jiàn)底的黑，享受苦澀帶來(lái)的興奮和激情。以下是小編為您整理的在家里怎么泡黑咖啡的相關(guān)內(nèi)容。

在家里怎么泡黑咖啡： ?

滴濾式 ?

滴濾壺的構(gòu)造很簡(jiǎn)單，只是一個(gè)圓錐型容器，容器的內(nèi)緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會(huì)萃取到發(fā)揮較高的物質(zhì)，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。 ?

美式電動(dòng)咖啡壺 ?

一般電動(dòng)咖啡壺的內(nèi)部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。一般的電動(dòng)咖啡機(jī)，內(nèi)部的噴射嘴只會(huì)向四周噴灑熱水，而咖啡粉數(shù)量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒(méi)有噴射到咖啡粉，所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡。 ?

法式壓濾壺 ?

操作非常簡(jiǎn)單，用熱水直接沖泡咖啡，并用鐵網(wǎng)過(guò)濾，幾乎把能萃取到的物質(zhì)全部萃取出來(lái)，所以會(huì)形成一杯較渾濁的咖啡，但風(fēng)味很原始，適合在辦公室使用。 ?

虹吸壺 ?

虹吸壺是利用一根水管用空氣的壓力將下半部分容器內(nèi)的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。 ?

摩卡壺 ?

摩卡壺是由上壺，濾網(wǎng)，下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡粉放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過(guò)咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。 ?

意大利濃縮咖啡機(jī) ?

Espresso是一種易用科技來(lái)沖煮的咖啡，一杯Espresso的標(biāo)準(zhǔn)，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個(gè)大氣壓左右，沖煮時(shí)間在22-28秒之間。如果水溫太低，會(huì)造成萃取不足，只能煮出一杯風(fēng)味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過(guò)高，將造成咖啡過(guò)度的苦與澀。而的醇味主要來(lái)自它的水壓，而它的沖煮時(shí)間將決定這杯咖啡的特色，約在25秒左右，超時(shí)以后所流出的咖啡只會(huì)沖淡Espresso而已。 ?

自己在家如何煮咖啡： ?

選擇喜歡的咖啡煮法 ?

有的人愛(ài)用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛(ài)享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人獨(dú)鐘法國(guó)壓的簡(jiǎn)單純粹、摩卡壺的意式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味。無(wú)論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛(ài)的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂(lè)趣的首要條件。 ?

煮咖啡用好水 ?

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性無(wú)庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用*的咖啡豆也是白費(fèi)力氣——因?yàn)椴顒诺乃軌驓?的咖啡。即使是簡(jiǎn)單的濾水壺也能替自來(lái)水濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來(lái)的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來(lái)水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個(gè)理想的方法。 ?

足量的咖啡豆 ?

咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致淡而無(wú)味，但也不用一次放太多。咖啡的標(biāo)準(zhǔn)用量是：用兩平匙(約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。 ?

水溫很重要 ?

一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開(kāi)水來(lái)沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來(lái)沖煮咖啡。 ?

保持咖啡壺的清潔 ?

千萬(wàn)別把泡茶的養(yǎng)壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過(guò)后，需要立刻清洗干凈，放在通風(fēng)的地方保持清潔、干燥。

黑咖啡減肥法怎么喝更瘦： ?

找準(zhǔn)飲咖啡時(shí)間 ?

喝咖啡可以減肥但也要找對(duì)時(shí)間，這樣才能讓咖啡因的作用完全發(fā)揮出來(lái)。專家研究表明，當(dāng)你喝完咖啡的40分鐘后，身體血液中的脂肪酸濃度會(huì)提升到*，這個(gè)時(shí)候是運(yùn)動(dòng)減肥的*時(shí)期，因?yàn)橹舅釙?huì)促進(jìn)脂肪的分解，讓運(yùn)動(dòng)瘦身變得更加有效。所以喝咖啡的時(shí)間可以放在運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)，瘦身效果會(huì)大幅提升。 ?

找對(duì)喝咖啡方式 ?

可不是什么咖啡都以減肥的，小編強(qiáng)調(diào)的是黑咖啡，也就是可可純度超過(guò)75%的咖啡。但是黑咖啡的口感非常濃郁苦澀，許多女生都還無(wú)法接受。因此普通的咖啡減少了可可的含量，添加進(jìn)了糖類物質(zhì)，這種咖啡的減肥效果自然是不行的，糖類還會(huì)引起發(fā)胖。選擇了黑咖啡之后飲用方法也要注意，千萬(wàn)不能添加煉乳、方糖和砂糖，糖類物質(zhì)會(huì)影響脂肪分解，增加熱量，如果實(shí)在無(wú)法忍受苦澀味可以加入少許無(wú)糖牛奶調(diào)味，但也不要過(guò)多。 ?

烘焙方式很重要 ?

咖啡的風(fēng)味主要是咖啡豆的烘焙時(shí)間和溫度決定的，而這兩個(gè)因素也決定了最終咖啡中的咖啡因的含量。一般來(lái)說(shuō)烘焙咖啡豆的溫度是178度，因?yàn)檫@個(gè)溫度能讓咖啡豆的風(fēng)味完全散發(fā)出來(lái)，但這也是咖啡因分解的溫度。所以深度烘焙的咖啡雖然風(fēng)味很好但實(shí)際上咖啡因含量很低，因此想減肥應(yīng)該選擇淺度烘焙的黑咖啡即可。 ?

冷熱飲用有差別 ?

隨著咖啡制作工藝的發(fā)展，從最初的濃郁熱咖啡到現(xiàn)在的添加了碳酸飲料、冰淇淋、牛奶，然后再用冰鎮(zhèn)的方式調(diào)節(jié)風(fēng)味，這些復(fù)合版的咖啡得到很多年輕女生的青睞。但實(shí)際上咖啡因的作用在熱飲時(shí)候才能發(fā)揮到*，所以喝完熱咖啡半小時(shí)后會(huì)有發(fā)熱的感覺(jué)，這是咖啡因促進(jìn)血液循環(huán)的結(jié)果。相比之下冰咖啡的功效就要弱很多，甚至比不上熱咖啡的三分之一。 ?

黑咖啡減肥有副作用哦： ?

副作用一 ?

每天喝黑咖啡一般過(guò)量會(huì)輕度中毒，例如煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、惡心感，及尿液增加的利尿作用出現(xiàn)。非常過(guò)量則可能會(huì)引起全身抽搐、昏迷、嚴(yán)重腦水腫、低血鉀、或心律不整，可能會(huì)有死亡的危險(xiǎn)。 ?

副作用二 ?

孕婦*不要喝黑咖啡，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)的，另外長(zhǎng)期大量喝咖啡，婦女可能會(huì)有鈣流失的問(wèn)題。 ?

副作用三 ?

黑咖啡喝得越多，發(fā)現(xiàn)如反應(yīng)蛋白質(zhì)C、組織壞死因子、及白血球數(shù)目等指標(biāo)上升越高?？赡芤院蟮玫叫难芗膊〉娘L(fēng)險(xiǎn)也越高。喝咖啡急性期會(huì)輕度升高血壓的作用，但是長(zhǎng)期飲用后作用不明顯。 ?

副作用四 ?

長(zhǎng)久喝咖啡會(huì)引起胰腸癌、膀胱癌或其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。 ?

副作用五 ?

胃部不好的，胸不大的，容易激動(dòng)的，少喝為好。黑咖啡長(zhǎng)期飲用是很傷胃的。 ?