南京鴨血粉絲培訓多少錢一個月，都想了解南京早點培訓。要了解它就先看看基礎知識，饅頭的制作流程，饅頭油條的制作，蒸饅頭的水是很重的，小米粥的制作方法，日式糕點制作培訓，芋頭紅豆甜湯制作培訓，賣什么早餐項目更賺錢呢。

1.饅頭的制作流程

想要蒸出好吃的饅頭，和面很重要，過去沒有酵母粉人們都用面糟發(fā)面，現(xiàn)在越來越多的人發(fā)面都用酵母粉了，這里我們要注意的是，30～35攝氏度可以保證酵母菌的活性*，溫度太高，酵母菌可能會被燙死，溫度太低，酵母菌活性太低，不能很好的發(fā)揮其應有的功能，所以我們在和面時要注意水溫。同時，和面的時候加上一勺白糖有助于提高酵母菌的活性，加速發(fā)酵。

2.饅頭油條的制作

把面和好后蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜都可以，放到一個溫暖的地方進行發(fā)酵，由于加了白糖，發(fā)酵時間會比平時快半個小時左右，發(fā)酵至如上圖所示蜂窩狀即可。面發(fā)好以后，我們開始揉面，然后分成一個一個的小劑子搓成饅頭，到了這一步，一定要進行二次發(fā)酵，所謂的二次發(fā)酵就是把搓好的饅頭放在蒸饅頭的鍋里，然后讓饅頭再醒發(fā)三十分鐘左右，如果家里很暖和醒發(fā)二十分鐘就夠了。溫度越高，醒發(fā)時間越短；溫度越低醒發(fā)時間越長。

3.蒸饅頭的水是很重的

原因就是熱水蒸饅頭的話，高溫的蒸汽會慢慢把饅頭包裹起來，使饅頭里外均勻受熱，而且受熱時間也容易把控，蒸饅頭一般上鍋以后蒸15～20分鐘就可以關火，關火后不要急著打開鍋蓋，再悶5分鐘，這樣打開鍋蓋后，一個個白胖白胖的饅頭就出現(xiàn)在你面前了，可以好好欣賞你的勞動果實了！

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4.小米粥的制作方法

小米粥是普通老百姓常喝的一款粥，小米粥具有健脾、和胃、安眠的功效，許多人在生病的時候醫(yī)生一般會建議吃清淡點，多喝點小米粥。在北方，小米是主要食物之一，像我家基本隔一天就會做一次小米粥，有時還會和其他食材搭配熬粥，小米可是百搭食材之王?。?/p>

5.日式糕點制作培訓

這是一款非常日式的，芝麻與紅薯的組合一直十分受日本人歡迎，可以作為家常點心，也可做日常料理，算是日式餐桌上一道令人懷念的風味面包。咸香的面團混拌入松軟可口的烤紅薯，還有大量的煎得香噴噴的黑芝麻，又在表面裹上滿滿的白芝麻，烘烤后面包體潤澤香軟，香氣四溢，每一口都能咬到軟糯糯的紅薯粒，簡直幸福感滿滿。這款面包用的是老面法，正式制作時使用到非常少量的，以低溫長時發(fā)酵的老面帶出綿軟的組織效果，口感也倍添溫潤。

6.芋頭紅豆甜湯制作培訓

我們先將檳榔芋削皮，給檳榔芋削皮的時候，要記得帶上手套哦，因為芋頭削皮后，含有很強的黏液，也就是草酸堿，跟皮膚直接接觸，會使皮膚發(fā)癢過敏。檳榔芋削皮后，滾刀切成塊，也不要切得太大塊，要不然很難煮熟哦。將芋頭放入鍋中，加入適量的水，小火開始慢慢熬煮15分鐘左右，我喜歡把芋頭煮得松軟一點，吃起來更加美味，芋頭香味也更好吃。

7.賣什么早餐項目更賺錢呢

對于想創(chuàng)業(yè)的人來說，開一家早餐店或者開個早餐攤都是不錯的選擇。那么，早餐賣什么東西更有盈利呢？ 經(jīng)典的早期豆?jié){油條深受大多數(shù)人的喜愛。油條遍布*，不僅廣泛可用，而且關鍵成本低，簡單，不需要太多的設備和人力。小籠包在早餐中很常見，一直很受歡迎。小籠包味道鮮美，營養(yǎng)豐富，飽滿。廣式腸粉的餡料足夠大，成為很多人早餐的*。腸粉成本低，門檻低。這些項目都是近年來熱門的早餐盈利項目。想加入早餐創(chuàng)業(yè)的朋友可以參考。

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