昆明盤(pán)龍區(qū)哪個(gè)餐飲培訓(xùn)好，今天小編要說(shuō)的是昆明小吃培訓(xùn) 。下面我們來(lái)看一下學(xué)習(xí)驢打滾制作，學(xué)習(xí)羊肉泡饃制作，小吃好學(xué)嗎 。

1.學(xué)習(xí)驢打滾制作

驢肉卷是老京津魏的傳統(tǒng)小吃之一。成品呈黃、白、紅三色。*制作過(guò)程中撒上的黃豆面，像野驢撒歡在老北京郊外翻滾時(shí)掀起的一波黃土，故名“驢打滾”。制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，需要勤奮練習(xí)才能萬(wàn)無(wú)一失。

2.學(xué)習(xí)羊肉泡饃制作

泡沫強(qiáng)調(diào)湯清肉爛。 最重要的是煮湯。 骨湯和肉湯是分開(kāi)煮的。肉腌制20小時(shí)，然后煮8-12小時(shí)。 煮泡饃的湯是很常見(jiàn)的。使用直徑近1米的大鍋。醬汁用50斤面袋裝，裝滿一袋，倒入鍋里煮。最講究的賣家一鍋湯賣完就關(guān)門(mén)，所以幾乎所有好吃的泡饃店都是早上7點(diǎn)開(kāi)門(mén)，下午1點(diǎn)左右關(guān)門(mén)。

3.小吃好學(xué)嗎

學(xué)做小吃肯定不難，只要你用心研究，用心琢磨，世上無(wú)難事，只怕有心人！做小吃是一個(gè)本小利大的行業(yè)，不管那個(gè)地區(qū)的小吃，你去觀察，他需要的面積并不需要多大，只要你的位置足夠好，人流多，就一定有場(chǎng)！現(xiàn)在小吃行業(yè)的前景是很不錯(cuò)的

昆明盤(pán)龍區(qū)哪個(gè)餐飲培訓(xùn)好

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