嘉興排名蛋糕面包培訓(xùn)推薦，最近很多人都在向我打聽關(guān)于蛋糕面包烘焙培訓(xùn)問題，我也在網(wǎng)上瀏覽了下烘焙培訓(xùn)班學(xué)什么內(nèi)容，怎么制作面糊，蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大，蛋糕烘焙行業(yè)怎么做早餐呢。

1.烘焙培訓(xùn)班學(xué)什么內(nèi)容

冷凍冷控面團(tuán)工藝:手撕面包、臟臟包、白富美、丹麥起酥面包，裝飾面包工藝:1-6股辮子面包、魚.龍蝦等各式仿生面包，法式甜點(diǎn):舒芙蕾、嫩蛋糕、哈林蛋糕、我很芒和清園春天里等甜點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容還有各種中保質(zhì)期面包，以及各式流行慕斯等品種。

2.怎么制作面糊

將雞蛋（雞蛋的*打發(fā)溫度22℃，冬天雞蛋用之前用熱水泡一下）、牛奶、百鉆SP蛋糕油、蜂蜜、百鉆柔潤(rùn)蛋糕預(yù)拌粉加在一起，慢速攪拌1分鐘左右，再3檔快速攪拌至面糊比容為0.32-0.38。加入色拉油，慢速攪拌5分鐘左右，油和面糊攪拌均勻。這階段一定要慢速攪拌充分，烤出來(lái)蛋糕組織才更細(xì)膩。

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3.蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大

蛋糕，尤其是生日蛋糕，有一個(gè)很大的問題，就是頻率太低。 每個(gè)人每年只過一次生日，每個(gè)家庭每年花的時(shí)間都不到幾次。 但是對(duì)于一個(gè)店鋪來(lái)說，如果消費(fèi)頻率太低，這是一個(gè)很成問題的事情。所以一般蛋糕的客單定價(jià)就是非常高的，因?yàn)橐ＷC高利潤(rùn)， 此外，這對(duì)其開店速度和門店選址也有很大影響。

4.蛋糕烘焙行業(yè)怎么做早餐呢

烘焙行業(yè)如何做早餐？ 烘焙行業(yè)的早餐有一個(gè)巨大的特點(diǎn)。 說到吃早餐，大家都習(xí)慣了每天早上起床，自己做早餐，或者半路買早餐。 這是一個(gè)非常自然的場(chǎng)景。 還有一個(gè)場(chǎng)景，很多人晚上下班回家的路上買面包、糕點(diǎn)，甚至牛奶，第二天早上吃早餐。

烘焙培訓(xùn)班學(xué)什么內(nèi)容，怎么制作面糊，蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大，蛋糕烘焙行業(yè)怎么做早餐呢，希望這次講解關(guān)于嘉興排名蛋糕面包培訓(xùn)推薦，能給大家解答很多困惑。

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