串串香,起源于四川眉山,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食大眾化的表現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種方式,所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香火鍋是川渝兩地的一種特色小吃,串串香之名的由來(lái)是因?yàn)樗且环N將各種菜品用竹簽串起來(lái),然后放在滾燙的火鍋中涮著吃的火鍋。串串香火鍋品類很多,運(yùn)用簡(jiǎn)略,很受顧客的歡迎。

   四川串串香技能訓(xùn)練班哪里正宗?串串香火鍋,是四川傳統(tǒng)火鍋的一個(gè)變種,以中低消費(fèi)來(lái)招引客戶,以休閑隨意營(yíng)造輕松就餐環(huán)境,花少的錢,吃到種類多的菜,讓顧客覺(jué)得得到了大的實(shí)惠,這便是串串香首要的核心定義; 串串香火鍋的底料,80%都是含牛油型底料,牛油可以添加火鍋的香味和口感,麻辣度可以根據(jù)您所對(duì)應(yīng)的人群進(jìn)行口味調(diào)整,我工作室會(huì)根據(jù)您地點(diǎn)地理位置、地點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行口味調(diào)整,保持四川特色的基礎(chǔ)上,融入當(dāng)?shù)乜诟幸筮M(jìn)行改善,達(dá)到顧客的要求。

串串香培訓(xùn)內(nèi)容:

1、調(diào)料、香料及主食材的識(shí)別和采購(gòu)技巧;

2、秘制紅油的煉制及湯底制作;

3、高湯熬制技術(shù)及保存;

4、串串鍋底、香拉油、油碟技術(shù);

5、海椒及香料加工技術(shù);

6、易氧化菜品處理及保存;

7、肉類腌制及加工技術(shù)

8、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握;

9、了解開(kāi)店流程及謀略。

四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?成都蜀媽串串香是一家專注制作川味串串經(jīng)典的川菜品牌,在融入地道川菜、火鍋、串串調(diào)味技術(shù)的基礎(chǔ)上,又將口味進(jìn)行不斷改良,使其成為滿足南北飲食文化差異的經(jīng)典美食。成都蜀媽串串培訓(xùn)麻辣鮮香的口感為大家?guī)?lái)的不僅是舌尖上的美食享受,更是腰包里的巨大財(cái)富。隨著大家經(jīng)濟(jì)條件的提高,對(duì)于食品的要求也變得越來(lái)越多樣化,飲食追求也發(fā)生了極大的變化,不僅餐品外觀要秀色可餐,口感更要咸淡適宜,同時(shí)還要十分健康營(yíng)養(yǎng)。

四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?成都蜀媽餐飲串串培訓(xùn)多年來(lái)始終把學(xué)員的利益放在首位,師傅每天總會(huì)在下課后呆在培訓(xùn)間研究課程,想要通過(guò)自己的技術(shù)和能力讓更多的學(xué)員在成都蜀媽餐飲串串培訓(xùn)學(xué)到*好的小吃技術(shù),以致于在后期開(kāi)店擺攤時(shí),能夠用小吃的味道成為賺錢的*大特色和武 器。事實(shí)證明,成都蜀媽餐飲串串培訓(xùn)的努力沒(méi)有白費(fèi),目前已經(jīng)有上千家小吃店在*各地開(kāi)花結(jié)果,上百家也已經(jīng)開(kāi)了自己的分店。這是成都蜀媽的驕傲,更是成都蜀媽學(xué)員的成就。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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