杭州哪家西點學(xué)校教得好，都說杭州西點培訓(xùn)現(xiàn)在很火，我們通過學(xué)習(xí)西點的幾點建議，西點培訓(xùn)要花多少錢，西點的分類，掌握西點的基本知識點，做的蛋糕為何愛塌陷，西點中黃油的選擇，西點培訓(xùn)有哪些費用看一下是怎么讓認識的人越來越多的。

*：需要專業(yè)老師指導(dǎo)。擁有更多實戰(zhàn)經(jīng)驗的西點老師，從事行業(yè)時間長，對于西點作品有自己獨特的看法，這樣的老師才能夠傳授給學(xué)員更多的經(jīng)驗與技巧。第二：循序漸進地學(xué)習(xí)。課程開始以初級基礎(chǔ)展開，漸漸深入到應(yīng)用課程，初學(xué)者則更容易入門。

學(xué)習(xí)西點的培訓(xùn)要花多少錢？其實花費的費用是根據(jù)你學(xué)習(xí)時間周期來變化的，西點培訓(xùn)分為短期班與長期班，學(xué)得時間長短不一樣，費用也不一樣。一般來講短期學(xué)習(xí)學(xué)兩三個月左右，學(xué)習(xí)費用大約在幾千塊錢，如果長期學(xué)三到六個月，學(xué)費在一萬左右。因為學(xué)得時間越長，耗費的器材也越多，不同學(xué)?？赡苓€會有不定期的優(yōu)惠活動，具體的費用還是需要去學(xué)校實地考察才更清楚。如果你想學(xué)更復(fù)雜高端的，例如翻糖蛋糕、法式西點、韓式裱花等，這就需要找專業(yè)的老師來進行指導(dǎo)了，費用相對來說要高一點。

什么是西點？西點顧名思意西方的點心，英文叫法為baking food，平時我們在蛋糕店里常見得面包、餅干等，味道上分為甜與咸兩種口味。西點目前沒有統(tǒng)一的分類標準，通常是通過制作工藝來劃分的，其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。

西點烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點，學(xué)會還是很容易的。就像打蛋白霜，有時打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎(chǔ)關(guān)鍵的問題，學(xué)習(xí)路上就成功了一半！

許多小白剛開始學(xué)做蛋糕都會遇到一個問題，那就是做出來的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統(tǒng)制作的方法，*加面粉，因為有蛋糕油的存在，*加入的面粉沒有進行充分攪拌，里面存在的空氣太多，燒烤的時候就會出現(xiàn)塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時候再加入適量的水或者油就可以了。

作為西點烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來說顏色淺黃、細膩均勻、切面無水的就是優(yōu)質(zhì)黃油。黃油分有鹽與無鹽兩種。無鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個月左右。鹽的咸味會遮住黃油本身的甜味，烘焙時要根據(jù)鹽分的不同及時調(diào)整配方。這個對于新手有些難度，烘焙時選擇無鹽黃油比較好。

想學(xué)西點，就得了解下培訓(xùn)費用的問題了，西點的培訓(xùn)費用主要包含有住宿費，當(dāng)然如果學(xué)校離你家很近，這塊費用您就可以免去。其次包含有材料費，學(xué)習(xí)操作的時候要用掉一些食材，這部分費用大多包含在學(xué)費里面了，*還有書本、工具和雜費，一般也是包含在學(xué)費里面的。

在今后的工作中，小編分享學(xué)習(xí)西點的幾點建議，西點培訓(xùn)要花多少錢，西點的分類，掌握西點的基本知識點，做的蛋糕為何愛塌陷，西點中黃油的選擇，西點培訓(xùn)有哪些費用對您有所幫助，在學(xué)習(xí)中有收獲，有喜悅，多學(xué)習(xí)，多摸索，工作就能會有更高的成績！