中醫(yī)藥膳符合現(xiàn)在世界范圍內(nèi)人們追求"綠色醫(yī)療"的大趨勢,即對身體傷害更少的醫(yī)療方式,國內(nèi)外掀起的中醫(yī)熱就是很好的證明。中醫(yī)藥膳師的作用有什么?

中醫(yī)藥膳的好處

藥膳的*大優(yōu)勢是采用的藥材和食材都是天然的、綠色的、無毒副作用的動植物材料。符合現(xiàn)在世界范圍內(nèi)人們追求"綠色醫(yī)療"的大趨勢,即對身體傷害更少的醫(yī)療方式,國內(nèi)外掀起的中醫(yī)熱就是很好的證明。*藥膳自身的優(yōu)勢:*古代的藥膳食療在中醫(yī)學中是作為一種治療手段而被使用,更大意義上應該理解為具有治療效果的膳食,"中醫(yī)擅長調(diào)理以治本","藥食同源","根據(jù)體質(zhì)治療"等觀念具有廣泛的群眾基礎,將烹飪與藥食通過中醫(yī)有機結合,食有所依、食有所養(yǎng)、補有所值、防有所持……這是其他任何一個飲食都不能比擬的,對于慢性病、亞健康及退化性疾病(即所謂的老化)的治療防御上確無顯著進展。

中醫(yī)藥膳師證的作用

與保健品不一樣,釀湯藥膳存在形式更為普通,更加綠色自然,因此中醫(yī)藥膳師證很容易受到廣大消費者的信賴。2.藥膳屬于古代中醫(yī)學的一種有效應用,與普通藥物相比從根源上進行調(diào)理,擁有中醫(yī)藥膳師證能得到更多患者的信任。3.食有所依、食有所養(yǎng),如果能拿到中醫(yī)藥膳師證,就可以自己開店或者到其他大型中醫(yī)藥館坐鎮(zhèn),薪資待遇是非常不錯的。4.現(xiàn)代人很多都患有慢性疾病,西醫(yī)無法從根源上進行治療,而通過中醫(yī)藥膳的方法可以知根知底,對身體器質(zhì)性病變進行改善,效果更為顯著。

中醫(yī)藥膳師就業(yè)方向

1、飯店、賓館等餐飲服務管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢師等;2、在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營養(yǎng)問題的咨詢工作,列出藥膳保健計劃,并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性;3、在專業(yè)咨詢機構工作,為個人、機構、社會組織提供有關藥膳營養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議;4、為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務;5、從事國際藥膳營養(yǎng)交流、培訓以及出國從業(yè)等方面的工作。