栽培目的

酒店料理專業(yè)塑造擁護黨的基本路線,適應(yīng)管理、建設(shè)、生產(chǎn)、服務(wù)*線的,德智體美等全面變化的一批具有*文化的高能力應(yīng)用型職業(yè)菁英。要求學(xué)生吸收經(jīng)濟處理基本觀點,酒店、餐飲與旅游基本常識,具有酒店基礎(chǔ)管理與服務(wù)本事。學(xué)員畢業(yè)后注重是去設(shè)備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程高星級酒店從事于基層治理及餐飲、客房服務(wù)工作。

培養(yǎng)規(guī)定

該專注注重學(xué)生全面能力的培育,重點是研習(xí)經(jīng)濟料理基礎(chǔ)知識、酒店治理根基學(xué)說。該專長優(yōu)勢服務(wù)才能培訓(xùn)。學(xué)員在校練習(xí)期間,將接受酒店的客房、前臺和餐廳等多方面的才智訓(xùn)練。

主要內(nèi)容

酒店市場營銷、酒店管理概論、酒店人力資源管理、餐飲管理、前廳與客房管理、行為組織學(xué)、管理學(xué)原理、*英語、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、酒店服務(wù)技能等。

從業(yè)方向

應(yīng)屆畢業(yè)生可做事于以下工作:設(shè)備、信息中心、臨床工程、醫(yī)院影像高星級酒店的前廳接待人員、餐廳服務(wù)人員和客房預(yù)訂人員;設(shè)備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程旅游公司,旅游管理*工作人員;設(shè)備、臨床工程、信息中心、醫(yī)院影像酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂處理、咨詢、會展等工作;設(shè)備、信息中心、臨床工程、醫(yī)院影像酒店、飯店、賓館的商務(wù)單位任職于業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;設(shè)備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程飯店、酒店、賓館的商務(wù)集體從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。