麻辣香鍋技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?麻辣香鍋很契合群眾的口味,又甜,又辣,很不錯的口感。麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀區(qū)域,以四川、重慶等本地麻辣風味交融而來,麻辣香鍋源于土家風味,是本地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋歸于麻辣口味,但頗受*門客喜歡。在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、家禽、乃至野味,所調(diào)配的菜品事先炸過或者過水煮過,能夠吸收各種肉類和配菜的美味,參加本身的調(diào)料味,混合起來今后,成果了"一鍋香"。

技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓,制作十分有講究。味型上,融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,突出了麻、辣、干、香的特點;功效上,在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。成都蜀媽的麻辣香鍋培訓班,能夠在短時間內(nèi)教會學員掌握以上的一些細節(jié)。成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓,大廚認為這主要得以于麻辣香鍋味道絕倫,人人愛吃以及麻辣香鍋的獨特文化吸引力。這里助你下短時間里學會好的技術(shù),迅速實現(xiàn)開店的夢想。

麻辣香鍋培訓包括:香鍋雞、香鍋蝦、香辣蟹、香鍋兔頭等二十多種麻辣系列。

1、麻辣香鍋的經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3、培訓香鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓香鍋料油的制作。

6、培訓素菜的處理方法與技巧。

7、培訓肉料的腌制及處理方法。

8、培訓蝦的處理方法。

9、培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10、培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

麻辣香鍋技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?成都蜀媽餐飲經(jīng)過對麻辣香鍋不斷的研究,用常見食材制作出了秘制的紅油和秘制底料,在味道上麻辣鮮香樣樣俱全,味道正宗,吃了口留余 香。成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)學習的時候就把核心的技術(shù)配方直接交給學員,學員根據(jù)配方配料就是自己動手操作,老師手把手的教授,理論與實踐相結(jié)合,學員實踐的原材料都是學校負責購置,不收取學員的材料費,學員只要交個學費學好技術(shù)就好,考慮到每個人的實際動手操作能力不同,不限制學員的學習時間,學會為止,包教會的。

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