酒店管理師是指具有現代酒店管理素質,掌握現代酒店管理全新理念和豐富實戰(zhàn)經驗的酒店管理人才。那么酒店管理師證書怎么考?酒店管理師可以應聘什么職位?
酒店管理師證書怎么考?
由于疫情期間,統(tǒng)一線上考試的。綜合考試只有一科,采取百分制,題型是選擇題,判斷題為主的,理論題約占50%,技能題約占50%,總分60分為合格線。
酒店管理師可以應聘什么職位
一、酒店度假村與旅游
作為酒管留學生*常見就業(yè)領域,有近50%的畢業(yè)生選擇進入酒店和旅游行業(yè)發(fā)展。其中度假村酒店就備受青睞,*品集團也紛紛開設自己的度假村酒店,它們大多地處景色秀麗、人煙稀少的地方,例如馬爾代夫、巴厘、斐濟等。
馬累白馬莊園
當然除了上述說到的度假村,在線旅行社(OTA),還有SPA會所、賭場、游輪、俱樂部這些更具國際化的就業(yè)方向也常見畢業(yè)生的身影。
度假村管理課程不僅涵蓋酒店選址評估、風格設計、營銷規(guī)劃、財務管理、運營等方面知識內容。也培養(yǎng)學生們的形象氣質、邏輯思維、團隊協(xié)作和領導才能,未來行業(yè)管理者需要這樣的能力與品質。
二、餐飲管理
由于晉升的便利性,通常酒店餐飲部或行政酒廊會被作為實習和工作*。酒店需要具備擁有西餐烹飪、菜單設計、餐桌布置、擺盤、酒水調配等專業(yè)知識和審美能力的人才,而營養(yǎng)學、新品研發(fā)、采購、美食研究、運營管理課程的開設也滿足餐飲集團任職的需求。
除開酒店行業(yè)與餐飲集團,高端私人會所、意法西餐廳則更重視烹飪和酒水本身,對專業(yè)知識、個人技能應用要求更加嚴苛,譬如分子料理、甜點制作、葡萄酒品鑒這些工作。
香港半島酒店酒廊
還有一些小伙伴有自己的創(chuàng)業(yè)計劃,所以在選擇西餐烹飪、西點烘焙乃至葡萄酒品鑒課程前已有過相關工作經歷。
三、金融、財務與不動產
隨著*金融的開放與咨詢行業(yè)受追捧,酒管學子涉足投行、咨詢機構、不動產行業(yè)早已不是新鮮事,盡管這類行業(yè)準入門檻較高,但酒管院校的課程設置讓畢業(yè)生在進入行業(yè)前,也已習得相關行業(yè)知識與業(yè)務。
例如經濟學、應用數學、統(tǒng)計學、企業(yè)財會、收益管理、資產管理、財務與估值均為酒店管理金融、財務與不動產方開設的課程。除開專業(yè)知識,酒管學子也具備較強的邏輯思維、執(zhí)行力、語言水平,以及領導才能,這是作為一個項目的Team Leader所需要核心競爭力。
這類專業(yè)畢業(yè)生不僅能擔當酒店開業(yè)籌備工作重任,也能任職于四大行、金融保險公司、管理咨詢公司、地產商、獵頭公司等。
四、*品品牌管理與零售
根據2021年《貝恩*品研究報告》,*已成為僅次于美國的全球第二大*品消費國。**品市場占全球市場的份額從2019年11%增至2021年的21%(600億歐元),已翻了一番,預計到2025年,這一占比將達到25%~27%。
國內*品行業(yè)的發(fā)展也導致高端人才缺口逐步擴大,任職*品行業(yè)不僅要求過硬專業(yè)知識,也非常注重服務質量。
酒店管理*品管理方向課程囊括*品品牌歷史、國際商法、品牌策劃與服務、市場營銷、高端品牌構建等相關專業(yè)知識,在培養(yǎng)學生專業(yè)知識的同時,也會塑造個人形象,提升談吐氣質。當然,*品行業(yè)準入門檻對從業(yè)者的學歷背景、人脈資源也會有所甄別。
畢業(yè)生一般任職路易酩軒(LVMH)、歷峰(Richemont)、開云(Kering)等*品集團,擔任零售、市場營銷、品牌管理、活動策劃、人力資源類職務,亦或任職于如白馬莊園、寶格麗、阿瑪尼等*品品牌度假村酒店。
五、會展管理與活動策劃
慶典活動又稱會展管理(MICE),德法是**的展覽國,新加坡則被稱為*佳會議舉辦國,國內會展占比*多的則是北上廣。會議、展覽、賽事也都包含人員、設備、選址、場地布置、與會流程等內容,對專業(yè)知識和統(tǒng)籌策劃能力有很強的要求。
酒店管理院校在開設此課程方向時,就非常側重禮儀、溝通能力、審美意識和人文素養(yǎng)等方面的培養(yǎng),課程內容一般包含設施管理、收益管理、績效評估、人力資源和組織管理等科目,為客戶創(chuàng)造良好的體驗也是這門課的關鍵所在。
小到婚禮策劃,大到國內外會議賽事諸如達沃斯、博鰲論壇、演唱會及體育賽事等活動都是非常受歡迎的就業(yè)領域。
六、其他
除了上述談到的部分專業(yè)級就業(yè)領域,還有一些酒管院校開設了創(chuàng)業(yè)管理、酒店戰(zhàn)略、企業(yè)家精神、數字媒體戰(zhàn)略營銷、航空管理等課程。
