杭州上城區(qū)西點培訓班哪個好，很多人都在問杭州西點培訓，但卻不知道哪個好，那就讓我給你介紹一下西點師的崗位需求，私房烘焙如何運營，西點中黃油的選擇，蛋糕裱花難不難，開一個工作室的預算，西點的特點，蛋糕師的發(fā)展前景。

西點師的崗位需求

西點師目前正成為新興熱門行業(yè)，未來5-10年，西點師的需求崗位將增加到200萬人，現(xiàn)在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點師就更少，如果您掌握有這門熱門技術(shù)，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市，西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動基金，非常適合有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人！

私房烘焙如何運營

2020年突然的一聲疫情，我國許多行業(yè)都受到嚴重打擊，但西點烘焙行業(yè)卻迎頭而上，穩(wěn)步增長。據(jù)財經(jīng)頻道報道稱，"烘焙市場正呈現(xiàn)高頻化現(xiàn)象，預計在整個2020年銷售收入達到5500億元，未來5年后預計年復合增長率達45%“那么如何運營私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小編總結(jié)了幾個方面供大家參考：*，做好品質(zhì)。不同于大型連鎖品牌，私房更多是依靠熟客帶新客，食品的品質(zhì)好，別人才愿意為你打廣告，吸引新的客流。第二，名字與品牌名稱要選好。人對于一個產(chǎn)品的*印象是非常重要的，一個好的品牌名稱加上有藝術(shù)性的logo，你就成功了60%。如果你沒有這方面的經(jīng)驗，可以花點錢讓廣告公司給你專門設計一個，要簡潔大方。第三，做好服務。這點是所有服務行業(yè)人員必備的素質(zhì)。第四，跟上*的熱點。平時需要關注市場，結(jié)合市場流行特色，做出自己的風格。第五，積累圈子。我們最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉絲積累起來，形成輻射圈，群中有人引導，也能激發(fā)其他人的購買欲望。

西點中黃油的選擇

作為西點烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來說顏色淺黃、細膩均勻、切面無水的就是優(yōu)質(zhì)黃油。黃油分有鹽與無鹽兩種。無鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個月左右。鹽的咸味會遮住黃油本身的甜味，烘焙時要根據(jù)鹽分的不同及時調(diào)整配方。這個對于新手有些難度，烘焙時選擇無鹽黃油比較好。

杭州西點培訓

蛋糕裱花難不難

西點學習項目中裱花可能是許多新手的痛點。許多新手都哭訴裱花太難了！其實這是一段過程，普通的裱花不難，已經(jīng)有固定的規(guī)律與技巧可循，最難的是基本功掌握后，你需要創(chuàng)新，創(chuàng)新是需要有豐富的想象力和細致的手法來打造的。

開一個工作室的預算

許多學了西點的同學都夢想開一個屬于自己的工作室，那么需要投入多少錢呢？這個問題沒有準確的答案，就像你在外面買東西，平價的幾十塊就到手了，品牌店過千上萬都有可能。所以準備開店前，自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點烘焙必購的設備：1.烤箱，準商用的價格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一點的，要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣，小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動/手動打蛋器、戚風模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完，就要開始準備食材了，以一個簡單的工作室來算，準備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人，那么預算也要相應增加。

西點的特點

西點現(xiàn)在能受到廣大群眾的歡迎與接受，說明它還是有自己一些獨特的優(yōu)點與特點的。西點在用材用料方面都有著非常嚴格的標準的，原料之間的配比也十分明確。西點的口味都是品種決定的，無論是哪種點心都具有清香的特點，并且點心種類變化多端，品種繁多，適應各種人群。

蛋糕師的發(fā)展前景

我生活的城市是一個算是五六級的縣級城市，在我生活的城市里給我印象最深刻的是，在我上班回家的路上每個十字路口都有一家西點烘焙店，小小的縣城就有將近20余家，當時我心里在想我們這個小縣城有這么大的需求嗎？看著門口貼著的一張張招聘信息，上面的具體信息讓我大吃一驚。一個蛋糕師工資居然開到了7千，還不算業(yè)績?？上攵@是市場該有多大的人員缺口呀，這難道不是一個好的方向嗎。

經(jīng)過上面西點師的崗位需求，私房烘焙如何運營，西點中黃油的選擇，蛋糕裱花難不難，開一個工作室的預算，西點的特點，蛋糕師的發(fā)展前景的詳細分析，大家覺的杭州西點培訓好嗎，歡迎吐槽哦。