[熱點(diǎn)]杭州有沒(méi)有西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班-品牌機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在蛋糕面包烘焙培訓(xùn)成了熱議話(huà)題，今天小編就帶著大家的好奇一起來(lái)探索怎么制作面糊，蛋糕都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，烘焙培訓(xùn)班怎么選。
1.怎么制作面糊
將雞蛋（雞蛋的*打發(fā)溫度22℃，冬天雞蛋用之前用熱水泡一下）、牛奶、百鉆SP蛋糕油、蜂蜜、百鉆柔潤(rùn)蛋糕預(yù)拌粉加在一起，慢速攪拌1分鐘左右，再3檔快速攪拌至面糊比容為0.32-0.38。加入色拉油，慢速攪拌5分鐘左右，油和面糊攪拌均勻。這階段一定要慢速攪拌充分，烤出來(lái)蛋糕組織才更細(xì)膩。
2.蛋糕都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分
隨著人們的經(jīng)濟(jì)水平提升，對(duì)吃的要求提高，已不像以前，在對(duì)蛋糕選擇上更加注重蛋糕的營(yíng)養(yǎng)成分，那么面上所出售的蛋糕都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢，首先我們要知道蛋糕是面粉、雞蛋和奶油為主要原材料制作而來(lái)的，那么必然是含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)。
3.烘焙培訓(xùn)班怎么選
每個(gè)培訓(xùn)班的定價(jià)都不同，他們對(duì)烘焙專(zhuān)業(yè)的學(xué)費(fèi)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有差異。比如有的烘焙培訓(xùn)班注重理論教學(xué),這個(gè)學(xué)費(fèi)的食材費(fèi)用占學(xué)費(fèi)比較少的一部分。如果一所烘焙培訓(xùn)班比較注重學(xué)生實(shí)操技術(shù)的學(xué)習(xí),那需要提供大量食材讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn),那食材費(fèi)用占比就比較大。
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