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1.專業(yè)的咖啡培訓機構(gòu)
咖啡培訓機構(gòu)有幾種,有針對拿證而開展的課程,還有針對工作就業(yè)的培訓,理論結(jié)合實際操作,課時相對較長,從咖啡機的使用以及養(yǎng)護,磨豆機的粉量與研磨度判定,萃取*時間與*咖啡液重量。尋找咖啡平衡與風味完整性和蒸奶拉花技巧等等。側(cè)重點出品一杯完整的咖啡!
2.開奶茶店到底賺不賺錢
奶茶消費開奶茶店去哪里學技術者其實大多數(shù)都是以年輕人為主,其中學生黨和上班族又是兩個主體。很多學奶茶技術在哪里學生都很熱愛奶茶,每條街上隨處可見手拿飲品的人悠閑逛街。按照加盟商的一個統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,*生中30%以上、中學生中40%以上、*生中20%以上的消費者都特別愛飲珍珠奶茶并將珍珠奶茶列為*飲品,奶茶飲品已經(jīng)被譽為東方可口可樂,所有想開奶茶店或者飲品店的小伙伴們,請相信,肯定是盈利的,只要你的管理方式得當。
3.學習固定的飲品種類
要學會研究研發(fā)新品。如果一直都是賣那幾十款飲品,我猜你的奶茶店活不過半年。因為當前的奶茶市場競爭太多了,你不出新品,別人出,而且速度之快,有些是三個月出新品,還有些是一個月出新品;別忘了喜新厭舊是人的天性,人們都愛嘗鮮,你沒有新的東西吸引顧客,別人有,所以顧客都被別人搶了去,而你的店沒生意。
4.奶茶服務技巧培訓
在為奶茶店店員進行服務技巧培訓時,要求店員認真而有禮貌的對待客人的不滿意事件,要站在客人的立場上講話,妥善處理,使客人滿意,為客人服務的過程中,不要將自己的不快情緒參雜其中,以免給客人留下不好的印象。
5.新手培訓奶茶技術
原材料的認知關于奶茶店制作的各種原材料,總部培訓過程中都會一一針對每款原材料的特性、產(chǎn)地、保存方式、怎么使用能調(diào)配更佳口感進行教學,只有掌握每款原材料的特性才能在店面經(jīng)營中發(fā)揮好產(chǎn)品的優(yōu)勢。做奶茶備料及現(xiàn)場制作培訓,基礎材料備好之后所有產(chǎn)品的現(xiàn)場教學考核,直到完全掌握飲品制作方法。
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