重慶雞公煲培訓(xùn)
重慶雞公煲,結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華,又具有吃不膩、不厭,同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。味道燒的很透,雞很嫩,也不像有些店盡是點(diǎn)雞骨頭,還是蠻有料的,也不是很辣,雞吃光后,再燙點(diǎn)素菜,很下飯的。北京品味軒餐飲管理有限公司專業(yè)各種特色美食教學(xué),雞公煲作為教學(xué)主打項(xiàng)目,由專業(yè)的師傅進(jìn)行一對(duì)一教學(xué),核心技術(shù)無(wú)保留傳授!
【培訓(xùn)課程】
★培訓(xùn)地點(diǎn):北京市朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)
★培訓(xùn)時(shí)間:提前預(yù)約,隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止
★培訓(xùn)方式:專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué),無(wú)保留技術(shù)傳授,實(shí)操練習(xí)
★培訓(xùn)費(fèi)用:一次性收費(fèi),保證中途沒(méi)有任何多余的費(fèi)用
【培訓(xùn)課程內(nèi)容】
1.各種特色所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí);
2.各種特色腌制、烹飪技巧;
3各種特色的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
4.各種特色各種產(chǎn)品制作流程及技巧;
5.各種特色制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道;
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道;
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
教學(xué)方式:專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作-對(duì)一講解,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評(píng)給出指導(dǎo)改進(jìn)意見(jiàn)后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。
我們?cè)诮?jīng)營(yíng)的過(guò)程中,一定不要忘了我們餐飲行業(yè)的原則,就是服務(wù)。我們不凡可以與消費(fèi)者交朋友,把消費(fèi)者當(dāng)朋友,不刻意、不復(fù)雜,簡(jiǎn)單真誠(chéng)的去和顧客交談、真心的去介紹菜品,滿足其消費(fèi)需求,讓顧客滿意!好的服務(wù)能讓門(mén)店的生意越好,同時(shí)也能將門(mén)店的*度打出去。
先進(jìn)的教學(xué)模式:
一、小班授課,調(diào)動(dòng)學(xué)員積極性
二、用情境教學(xué)法,增強(qiáng)課堂的趣味性
三、用多媒體教學(xué)法,節(jié)約板書(shū)時(shí)間,提高授課效率
四、用案例教學(xué)法,游戲教學(xué)法相結(jié)合,拋磚引玉
五、用課堂延伸法,加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。重慶雞公煲就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家重慶雞公煲店,到我們北京品味軒餐飲管理有限公司來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分讓你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
做生意都是以盈利為主,這種說(shuō)法、想法沒(méi)有錯(cuò)誤的,但是現(xiàn)在在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境中,我們要不斷的發(fā)展創(chuàng)新,高跟著時(shí)代的腳步進(jìn)步、成長(zhǎng),只有這樣才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。一個(gè)小冒菜店如果不以食客為出發(fā)點(diǎn)那么這家店面臨倒閉的幾率很大,而且適當(dāng)?shù)倪€要聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)加以改善,這樣才有利于門(mén)店有很多的回頭客。小吃生意的成功,系于是否能夠掌握良機(jī),平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),調(diào)查食客想要選擇的品種,形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。而且還要發(fā)揮門(mén)店的特色在營(yíng)銷上做功夫,這樣才能讓小吃店的生意更好。
