石家莊鹵肉培訓(xùn)學(xué)校
鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在*普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉為出名,已走出國(guó)門。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效。
石家莊鹵肉培訓(xùn)學(xué)校哪家好?*以潮汕地區(qū)的鹵味為出名,所謂的臺(tái)灣鹵肉即由潮州人傳播到臺(tái)。鹵肉的核心技術(shù),就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試,鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣,也在于熬制的技術(shù)和保存的方法,俗話說,十年鹵水勝黃金,就形象的說明了這一點(diǎn)。
石家莊鹵肉培訓(xùn)學(xué)校哪家好?*以潮汕地區(qū)的鹵味為出名,所謂的臺(tái)灣鹵肉即由潮州人傳播到臺(tái)。鹵肉的核心技術(shù),就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試,鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣,也在于熬制的技術(shù)和保存的方法,俗話說,十年鹵水勝黃金,就形象的說明了這一點(diǎn)。
石老磨多種鹵肉品種
宮保雞丁鹵肉
魚香肉絲鹵肉
紅燒茄子鹵肉
青椒肉絲鹵肉
番茄炒蛋鹵肉
木須肉鹵肉
地三鮮鹵肉
虎皮青椒鹵肉
石老磨鹵肉的課程內(nèi)容
- 1
學(xué)習(xí)配料煲鹵水。
- 2
學(xué)習(xí)鹵水的調(diào)味。
- 3
學(xué)習(xí)處理、腌制各類原料。學(xué)習(xí)炒糖色。
- 4
學(xué)習(xí)各類原料的鹵制過程和鹵制時(shí)間。
- 5
學(xué)習(xí)鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。
- 6
學(xué)習(xí)將鹵好的各類原料:切制、涼拌。
石老磨的教學(xué)特色
- 隨到隨學(xué)
- 不限學(xué)時(shí)
- 學(xué)會(huì)為止
- 毫無(wú)保留
- 手把手教學(xué)
- 專業(yè)技術(shù)
石老磨的教學(xué)優(yōu)勢(shì)
- 1 一對(duì)一手把手教學(xué)方式,保證讓學(xué)員短時(shí)間學(xué)會(huì)。
- 2 核心配方單子,內(nèi)容包括整個(gè)操作流程,香料配比。熟悉各種香料的作用。
- 3 保證包教包會(huì),學(xué)不會(huì)不收費(fèi)。
- 4 您報(bào)名簽約后,學(xué)費(fèi)是一次性付清。學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費(fèi)用可以安心學(xué)習(xí)。
- 5 全面指導(dǎo)開店:技術(shù)考核、分析選址、分析客戶群體、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)r(jià)格定位。經(jīng)營(yíng)方式。
- 6 團(tuán)隊(duì)耐心教導(dǎo),直到學(xué)會(huì)為止。
石老磨,學(xué)員風(fēng)采
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