1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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選擇題

173.>藻類蔬菜是指以( B )為食用部分的蔬菜。

  A、藻類植物的莖     B、藻類植物的葉     C、藻類植物的根     D、藻類植物根莖

174.>鴨子宰殺后應先燙( D )部位。

  A、頭部             B、翅膀             C、身體             D、爪子

175.>由于魚類品種很多,形狀、性質各異,所以( A )也不相同。

  A、去鱗方法         B、加工方法         C、宰殺方法         D、烹制