烘焙

油脂一 常用油脂的特性(一)動(dòng)物油脂奶油:高溫下易軟化變形,具有一定的硬度,有良好的可塑性。豬油:可塑性強(qiáng),起酥性好,熔點(diǎn)高,制出....

職業(yè)技術(shù)很多,專業(yè)還看個(gè)人選擇,大家可以選擇適合自己的專業(yè)學(xué)習(xí),如果有西點(diǎn)方面的問(wèn)題也可以直接在線咨詢,杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校老師....

姓名:徐江林所在班級(jí):經(jīng)典西點(diǎn)1901班年齡:16歲【新生專訪】不想別人否定,自己就要更加努力!因?yàn)閷?duì)西點(diǎn)很感興趣,徐江林跟著父母來(lái)....

甜品+可可應(yīng)該是每個(gè)女孩子都抵抗不了的吧!可可馬芬杯的用料砂糖1 20克, 低筋面粉1 30克, 黃油1 15克,杏仁粉10克, 香草精1 5-10....

又一次的金龍魚精英烘焙大師賽開(kāi)始了,在經(jīng)過(guò)激烈的海選之后,現(xiàn)在已經(jīng)是復(fù)賽階段了。而在復(fù)賽階段的烘焙作品中,我們以"中秋佳節(jié)"....

用黃桃罐頭和自己熬的黃桃果醬來(lái)做成小吐司,美味又漂亮。中種面團(tuán), 金龍魚金山日式吐司粉 240克,牛奶160毫升,酵母1.5克,主面團(tuán),....

克拉芙緹是源自法國(guó)的傳統(tǒng)甜點(diǎn),樣子看著像派口感卻大不同!沒(méi)有黃油熱量低,口感介于松餅和布丁之間,緊實(shí)卻又細(xì)滑;常見(jiàn)的櫻桃版本,....

中秋已經(jīng)是近在眼前,月餅象征著圓滿,承載著人與人之間的美好心意,成為自古以來(lái)中秋佳節(jié)不可或缺的美食。喜歡吃什么樣的月餅?喜歡....

此款冰淇淋無(wú)需冷凍途中取出攪拌,沒(méi)有冰渣。冰淇淋有點(diǎn)像六個(gè)核桃的味道。口感的細(xì)膩程度完全取決于杏仁核桃有沒(méi)有磨成粉,磨得越....

前幾天做了一個(gè)原味奶酪蛋糕,涼嗖嗖,滑溜溜,奶香濃郁,入口即化,全家老少都很喜歡。這么省時(shí)省事的蛋糕,不如趁熱打鐵我再來(lái)一個(gè)。....

前幾天做了一個(gè)原味奶酪蛋糕,涼嗖嗖,滑溜溜,奶香濃郁,入口即化,全家老少都很喜歡。這么省時(shí)省事的蛋糕,不如趁熱打鐵我再來(lái)一個(gè)。....

1.紅薯是健康的主食這個(gè)紅薯你家小孩一定愛(ài)吃快試試吧!2.爆漿芝士紅薯丸子的用料3.4.紅薯1個(gè),糯米粉50克,雞蛋1個(gè), 黃面包糠 些許....

中秋轉(zhuǎn)眼就要到了,又到了吃月餅的時(shí)候,常規(guī)的鮮肉月餅需要揉面做酥皮,比較麻煩費(fèi)時(shí),今天分享一款手抓餅版鮮肉月餅,小白也能玩轉(zhuǎn),....

上次做了芒果慕斯蛋糕,就是用這個(gè)蛋糕做的底。答應(yīng)你們給寫這個(gè)可可蛋糕教程的,所以今天特地又來(lái)做一次,拍下照片,抽點(diǎn)時(shí)間寫下來(lái)....

酥脆香甜～砂糖蜂蜜吐司。 簡(jiǎn)單、好吃、易做,將刷好料的吐司,放入烤箱,烘烤5分鐘便可。 三口一小塊,咔哧咔哧脆甜、酥掉渣,做早餐....

杭州港焙蛋糕培訓(xùn)中心:如何成功的開(kāi)家蛋糕烘焙店?在經(jīng)過(guò)相應(yīng)的學(xué)習(xí)與積累之后,你決定實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,開(kāi)一家蛋糕烘焙店。當(dāng)你籌....

杭州港焙蛋糕培訓(xùn)為你解析制作蛋糕需求學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)刻?有哪些技巧?杭州港焙蛋糕培訓(xùn)一般有兩種意圖,一種是為了滿意自己和家人食用....

全蛋打發(fā)和分蛋打發(fā)的海綿蛋糕有什么區(qū)別?對(duì)于全蛋打發(fā)和分蛋打發(fā),很多初學(xué)烘焙的朋友都搞不清楚有什么區(qū)別,杭州港焙烘焙培訓(xùn)今....

新手去杭州港焙蛋糕培訓(xùn)難嗎需求多久能學(xué)會(huì)?不難的,其實(shí),許多人學(xué)一門技能都是從零根底開(kāi)端的。剛?cè)腴T的烘焙新人朋友其實(shí)沒(méi)必要....

杭州港焙蛋糕培訓(xùn)技能操練學(xué)習(xí)之奶油秘脂類的差異杭州港焙蛋糕培訓(xùn)將持續(xù)兩天前評(píng)論的內(nèi)容。給他們帶來(lái)烘焙、牛奶和脂類的常識(shí)。....